{"title":"Les Miroudots","description":"\u003ch2 data-section-id=\"j4ao3x\" data-start=\"160\" data-end=\"222\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003eLes Miroudots, une viticulture libre aux portes du Jura\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"zwe5md\" data-start=\"224\" data-end=\"280\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eNicolas Bernard, de l'agroalimentaire à la vigne\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"282\" data-end=\"875\"\u003eInstallé à \u003cstrong data-start=\"293\" data-end=\"311\"\u003eNoroy-le-Bourg\u003c\/strong\u003e, à une vingtaine de kilomètres de \u003cstrong data-start=\"346\" data-end=\"356\"\u003eVesoul\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"377\"\u003eNicolas Bernard\u003c\/strong\u003e change complètement de vie en \u003cstrong data-start=\"408\" data-end=\"416\"\u003e2016\u003c\/strong\u003e pour reprendre la ferme de ses grands-parents. Ancien \u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"500\"\u003eingénieur agroalimentaire\u003c\/strong\u003e, il choisit de renouer avec la terre et de créer un domaine à son image, où la biodiversité et le respect du vivant occupent une place centrale. Le domaine, baptisé \u003cstrong data-start=\"666\" data-end=\"683\"\u003eLes Miroudots\u003c\/strong\u003e, s'étend aujourd'hui sur \u003cstrong data-start=\"709\" data-end=\"733\"\u003e3 hectares de vignes\u003c\/strong\u003e, entourés de \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"770\"\u003eprairies naturelles\u003c\/strong\u003e et d'un \u003cstrong data-start=\"779\" data-end=\"789\"\u003everger\u003c\/strong\u003e, le tout conduit en \u003cstrong data-start=\"810\" data-end=\"836\"\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"877\" data-end=\"1377\"\u003eLes vignes, plantées à partir de \u003cstrong data-start=\"910\" data-end=\"918\"\u003e2017\u003c\/strong\u003e sur des \u003cstrong data-start=\"927\" data-end=\"952\"\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, rassemblent aussi bien des cépages jurassiens que des variétés résistantes. On y retrouve notamment \u003cstrong data-start=\"1054\" data-end=\"1066\"\u003eSavagnin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1081\"\u003eAuxerrois\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1095\"\u003ePoulsard\u003c\/strong\u003e, mais aussi \u003cstrong data-start=\"1108\" data-end=\"1119\"\u003eGamaret\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1130\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1132\" data-end=\"1144\"\u003eMuscaris\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1146\" data-end=\"1165\"\u003eSouvignier Gris\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1167\" data-end=\"1182\"\u003eLéon Millot\u003c\/strong\u003e ou encore \u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1204\"\u003eArtaban\u003c\/strong\u003e. Un encépagement original qui reflète la volonté de Nicolas d'explorer de nouvelles voies tout en limitant les traitements à la vigne. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"uazjre\" data-start=\"1379\" data-end=\"1432\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eDes vins vivants, entre Jura et Franche-Comté\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1434\" data-end=\"1929\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eÀ la cave, Nicolas Bernard privilégie des \u003cstrong data-start=\"1476\" data-end=\"1504\"\u003evinifications naturelles\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong data-start=\"1515\" data-end=\"1536\"\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et un minimum d'intervention afin de laisser chaque cépage et chaque millésime s'exprimer librement. Ses cuvées se distinguent par leur fraîcheur, leur énergie et leur caractère singulier, à l'image de ce terroir encore méconnu situé aux portes du Jura. Une jeune signature qui bouscule les codes avec des vins sincères, créatifs et profondément vivants.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-blanc-2023-les-miroudots","title":"Le Blanc 2023 - Les Miroudots","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/les-miroudots?_pos=1\u0026amp;_psq=mirou\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLes Miroudots\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavagnin, Auxerrois, Muscaris et Souvignier Gris pressés en grappes entières, élevés sur lies en cuve, sans intrants (micro-dose de SO₂ à la mise), protégés par le CO₂ de fermentation. Le nez mêle fruits blancs mûrs et nuances séveuses. La bouche se pose avec une densité élégante : attaque souple, cœur texturé, retour d’acidité qui étire la finale. Un blanc vivant, franc, avec ce peps jurassien qui donne envie de se resservir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Auxerrois, Muscaris \u0026amp; Souvignier Gris\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Les Miroudots","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56108815647095,"sku":"MIROUDOTSBBLC23","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0e7d1692249ecc84f0e3687fbfd7c835.png?v=1762163434"},{"product_id":"le-rouge-2023-les-miroudots","title":"Le Rouge 2023 - Les Miroudots","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/les-miroudots?_pos=1\u0026amp;_psq=mirou\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLes Miroudots\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssemblage Poulsard, Syrah \u0026amp; Gamaret (oui, trio audacieux !) vinifié doucement, extraction lente pour des tanins ultra fins; élevage en cuve, sans intrants (trace de SO₂ à la mise). Le nez claque sur une framboise très intense, puis s’ouvre à l’air sur un fruit plus profond. La bouche est généreuse et onctueuse, avec un fil épicé\/cacao en rétro qui garde le vin sérieux sans dureté. Rouge libre, caressant, d’une buvabilité redoutable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Poulsard, Syrah \u0026amp; Gamaret\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Les Miroudots","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56108816171383,"sku":"MIROUDOTSLRGE23","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f0527c595eb3bac585e48f2132fb44ca.png?v=1762163449"},{"product_id":"le-resistant-2022-les-miroudots","title":"Le Résistant 2022 - Les Miroudots","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/les-miroudots?_pos=1\u0026amp;_psq=mirou\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLes Miroudots\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée manifeste : Léon Millot \u0026amp; Artaban (rouges) assemblés à Souvignier Gris \u0026amp; Muscaris (pressurage direct), le tout élevé en cuve, sans intrants (micro-dose de SO₂ à la mise). Parcelles en cépages résistants : zéro traitement à la vigne. Robe de rouge léger, aromatique de petits fruits rouges et muscat subtil. Bouche fraîche, élancée, à la croisée d’un rouge digeste et d’un clair de jus, avec une tension finale qui appelle la table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Artaban, Léon Millot, Muscaris \u0026amp; Souvignier Gris\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Les Miroudots","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57312289128823,"sku":"MIROUDOTSLRES22","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/52df2e43f260f61b2b133e55b3c03678_0aad40a9-7da6-412b-b7ff-b67576178c64.png?v=1784530176"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-eu\/collections\/les-miroudots.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}