{"title":"Les Vins Jardinés","description":"\u003ch2 class=\"\" data-end=\"183\" data-start=\"149\"\u003eUne vocation née de la nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDoté d'un Brevet de Technicien Agricole en \"Gestion de la Faune Sauvage\" suivi d'un BTS en \"Gestion et Protection de la Nature\", \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eYoann Gillot\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e est pris de passion pour le vin. Son parcours l'a conduit à effectuer un stage chez deux viticultrices de l'île d'Oléron. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAu fil de stages, d'expériences en woofing, et même d'un voyage à travers l'Europe à vélo, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eYoann Gillot\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e a enrichi ses contacts et consolidé son désir de s'installer en tant que vigneron. Sa philosophie, c'est de tout faire de ses propres mains, de manière artisanale, sur une petite surface de vignes, avec l'ambition de redonner son prestige au \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMuscadet\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , un vin trop souvent sous-estimé à ses yeux.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"\" data-end=\"933\" data-start=\"886\"\u003eUne approche biodynamique dans le Muscadet\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"1019\" data-start=\"978\"\u003eTravailler la vigne comme un jardin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFort d'un certificat en spécialisation en viticulture, vinification, et commercialisation de vins en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eagriculture biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , Yoann a créé le domaine \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eVins Jardinés\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en 2018, situé à Monnières, sur les coteaux de la Sèvre Nantaise. Le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMelon de Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , la \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFolle Blanche\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eGamay\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e prospèrent sur ses \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e3,6 hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eterres granitiques\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003egabbro sablonneux,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003elimon,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e tous sous \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecertification Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et gérés dans le plus grand respect de la nature, bien entendu ! \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"1586\" data-start=\"1545\"\u003eUne biodiversité cultivée avec soin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCar, chez Yoann Gillot, la démarche s'inscrit dans une perspective de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ebiodynamie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , associée à des pratiques rigoureuses pour entretenir les sols. Ces pratiques incluent un enherbement tardif pour favoriser la biodiversité, l'utilisation de purin de consoude, de prêle et d'ortie, d'huiles essentielles, de préparation de bouse de corne, et bien d'autres encore. Les vendanges sont bien évidemment \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emanuelles,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et les raisins sont manipulés délicatement dans de petites caisses pour éviter tout dommage.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"\" data-end=\"2170\" data-start=\"2122\"\u003eDes vins vivants, sur lies et sans artifice\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"2264\" data-start=\"2220\"\u003eLa rigueur en cave pour l’authenticité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe soin minutieux que Yoann apporte à son vignoble se poursuit en cave, où la rigueur est de mise. Les vins mûrissent sur lies, dans des cuves souterraines en verre, une particularité régionale. Les levures sont naturelles, et si une petite dose de soufre est nécessaire pour protéger certaines cuvées, elle est maintenue à des niveaux très faibles. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"2699\" data-start=\"2664\"\u003eFraîcheur, fruit et sincérité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes vins de Yoann sont très représentatifs de leur terroir, fruités, frais, et d'une grande facilité de dégustation, que ce soit pour ses vins blancs ou rouges.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"les-prunelliers-les-vins-jardines","title":"Les Prunelliers 2020 - Les Vins Jardinés","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par Yoann Gillot (\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLes Vins Jardinés\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn blanc de Melon de Bourgogne au style nature, vif et léger. Le nez séduit par ses agrumes frais, sa pomme verte et une pointe iodée. La bouche, droite et tranchante, garde de la souplesse grâce à une matière fluide. L’acidité, nette, allonge le vin sans dureté. La finale saline et citronnée en fait un vin désaltérant, pensé pour la simplicité et le partage.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Melon de Bourgogne \u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 10,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vins Jardinés","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47399516373267,"sku":"VJARDINESLP","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/adcb140e124f6bf8ab1f5b05bcbfe3c3.jpg?v=1719585410"},{"product_id":"amphore-2019-les-vins-jardines","title":"Amphore 2019 - Les Vins Jardinés","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par Yoann Gillot (\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLes Vins Jardinés\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2019\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vins Jardinés","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47407154397459,"sku":"LVJARDINESAMP19","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/77586468fe1d89413dfeed67661b9235.jpg?v=1719585405"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-eu\/collections\/les-vins-jardines.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}