{"title":"Patrick Bouju","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003ePrécurseur incontournable du vin vivant en Auvergne\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrécurseur du \u003cstrong\u003evin sans intrant\u003c\/strong\u003e en \u003ca title=\"Auvergne\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/auvergne\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eAuvergne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, chef de file actuel d’un mouvement militant des vins vivants et libres, \u003cstrong\u003ePatrick Bouju\u003c\/strong\u003e est un ovni dans le milieu viticole. \u003cbr\u003eNé en Poitou-Charentes, il grandit près de Châtellerault et s’embarque après son bac dans des études de chimie. C’est à ce moment-là, en buvant des vins dits classiques, qu’il se découvre une \u003cstrong\u003eintolérance aux sulfites\u003c\/strong\u003e, ce qui le pousse vers ses premiers \u003cstrong\u003evins vivants\u003c\/strong\u003e, lors de passage dans des caves rennaises. Un nouveau monde s’ouvre alors à lui, à ce moment-là nous sommes en 1995.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eUne formation peu conventionnelle, un chemin forgé par la passion\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eService militaire, Beaune, et premiers rangs de vignes\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEt c’est le moment aussi du service militaire. Armée qu’il va aller effectuer à Châlon sur Saône, au cœur du vignoble, où il va réussir à se faire payer une formation viticole à \u003cstrong\u003eBeaune\u003c\/strong\u003e ! Diplôme en poche et service militaire terminé, il part alors vivre en Auvergne (territoire de naissance de son ex-femme) et achète ses premieres vignes : l’aventure viti-vinicole commence ! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eInformaticien de jour, vigneron de nuit\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon premier millésime, Patrick Bouju l'effectuera en 1997, le millésime est plutôt bon mais ceux qui vont le suivre seront difficiles. Père de deux enfants, Patrick se voit alors contraint de prendre un autre boulot à côté et commence à travailler en tant qu’informaticien. Faisant des missions dans toute la France et\/ou en trois-huit, il garde alors toujours le temps de travailler ses parcelles et de faire un maximum d'expériences sur ses cuvées de \u003cstrong\u003evins vivants\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eUne liberté totale depuis 2008, pour des vins sans compromis\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePuis arrive enfin le temps de la tranquillité, 2008 signe sa pleine implication dans son domaine, ayant enfin réussi à imposer sa patte, il va pouvoir travailler ses vins et ses vignes sans compromis, \u003cstrong\u003esans aucune chimie\u003c\/strong\u003e ni \u003cstrong\u003eintrants\u003c\/strong\u003e. Les aléas climatiques ne l'épargnant malheureusement pas non plus sur certains millésimes, il finit par se décider à monter également une structure de\u003cstrong\u003e négoce\u003c\/strong\u003e lui permettant d’illustrer parfaitement ses talents de vinificateur hors pair. Résultat Patrick Bouju nous offre des cuvées de vin sans intrant de haute volée, malheureusement un peu trop rares, mais toujours d’une \u003cstrong\u003eélégance folle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lulu-2021-patrick-bouju","title":"Lulu 2021 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuvergne\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay d’Auvergne\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47405968654611,"sku":"BOUJULULU21","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/19363e0727b8865a7c4a1d4777775a12.jpg?v=1698440787"},{"product_id":"festejar-blanc-2022-patrick-bouju","title":"Festejar Blanc 2022 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc pétillant réalisé par Patrick Bouju (\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju?_pos=1\u0026amp;_psq=bouju\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine La Bohème\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un pétillant naturel blanc élaboré à partir de Chenin, Chardonnay, Pinot Blanc et Sylvaner, provenant de différentes régions françaises. Chaque cépage est pressé directement après la vendange, avec une fermentation en cuve et une prise de mousse sur lattes pendant plusieurs mois. Le vin est dégorgé en début d'année 2024, sans aucun intrant ni sulfite ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin, Chardonnay, Pinot Blanc \u0026amp; Sylvaner\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55263723716983,"sku":"BOUJUFESTEB23","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ffbe4b726f45f18f178e779733d1ede2.webp?v=1748591844"},{"product_id":"the-blanc-2022-2023-patrick-bouju-1","title":"The Blanc 2022\/2023 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju?_pos=1\u0026amp;_psq=bouju\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn blanc libre et vibrant. Issu de Chardonnay d’Auvergne récoltés à la main sur des sols volcaniques, ce vin est vinifié sans intrants, avec fermentation naturelle et élevage long sur lies en amphore et en fût ancien. Le nez s’ouvre sur la poire mûre, la fleur de sureau et une touche de pierre humide. En bouche, c’est ample mais tendu, avec une texture soyeuse et une finale légèrement saline. Un blanc vivant, qui mêle pureté et gourmandise, fidèle à l’esprit des volcans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\/2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55594046030199,"sku":"PBOUJUTHBLC2223","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/253889d1dce371e4c9a2a22da763afec.webp?v=1755077410"},{"product_id":"g-m-2023-patrick-bouju","title":"G\u0026M 2023 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin blanc de macération réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju?_pos=1\u0026amp;_psq=bouju\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTous les ans, G\u0026amp;M fait mouche ! Ce vin de macération est un assemblage de Viognier, de Muscat d’Alexandrie de Canet en Roussillon, de Chardonnay d’Auvergne, d’Ugni Blanc et Grenache Gris de Pinet. Véritable bombe de fruits exotiques, c’est LE vin orange à goûter au moins une fois dans sa vie ! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Grenache Gris, Viognier (Pézenas), Muscat d’Alexandrie (Canet-en-Roussillon), Ugni Blanc, Chardonnay (Auvergne) \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56034443067767,"sku":"PBOUJUG\u0026M23","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/17801a22fa371dc52dd9b6f9888bce0d.png?v=1761288763"},{"product_id":"m-2022-patrick-bouju","title":"M 2022 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju?_pos=1\u0026amp;_psq=bouju\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec le Melon de Bourgogne, Patrick Bouju signe ici un vin blanc vif comme une respiration. Fermentation spontanée, pas de filtration, vin vivant pur jus. Au nez, on sent la pomme verte, le citron, un trait floral léger et une touche de salinité qui glisse. En bouche, la matière est nette, précise, tendue par une acidité éclatante ; le vin danse sur la minéralité avec élégance. Finale droite, rafraîchissante, presque aérienne. Un vin qui appelle la gorgée et incarne l’essence du terroir naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Melon de Bourgogne\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56034444181879,"sku":"PBOUJUM22","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/718910532888da365a77e6886e5b2322.png?v=1761288780"},{"product_id":"lulu-2023-patrick-bouju","title":"Lulu 2023 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju?_pos=1\u0026amp;_psq=bouju\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Gamay d'Auvergne provenant de vignes âgées de 80 ans sur sols volcaniques, LULU présente une robe pourpre profonde. Vinifié en semi-carbonique et élevé en amphore puis en fût de chêne, il offre des notes épicées, de fruits rouges et une touche animale. Un léger carafage est recommandé avant dégustation. Parfait avec une côte de bœuf grillée ou un plateau de fromages affinés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay d’Auvergne \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56399456895351,"sku":"PBOUJULU23","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/249de88015c28050b918a540e4a22144_30ccb595-fc71-43fe-83eb-881f22c6a5b8.jpg?v=1766388924"},{"product_id":"ch-2023-patrick-bouju","title":"CH 2023 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju?_pos=1\u0026amp;_psq=bouju\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chardonnay du Jura qui joue la carte de la délicatesse plutôt que de la puissance, fidèle au style Bouju : libre, digeste, profondément vivant. L'élevage en amphore apporte un grain fin, presque tactile, avec des notes de fruits jaunes, d’écorce d’agrume et une touche végétale sèche qui structure l’ensemble sans jamais durcir. Parfait sur une cuisine végétale, des légumes rôtis ou un plat légèrement épicé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56399456928119,"sku":"PBOUJUCH23","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/069322dd254ae84bd5a669f40a3d94b8.png?v=1766388932"},{"product_id":"super-b-2023-patrick-bouju","title":"Super B 2023 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Beaujolais par Patrick Bouju : profond, intense, mûr. En bouche, il offre une texture veloutée avec des tanins bien intégrés. Il accompagne à merveille des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un ragoût de gibier. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56541821206903,"sku":"PBOUJUSB23","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/93a9a7cfc1d41b004300f6c75e3f5644_e70899e2-bb76-4224-8e88-4db4574d29e6.jpg?v=1768467452"},{"product_id":"festejar-blanc-2023-patrick-bouju","title":"Festejar Blanc 2023 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc pétillant réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un pétillant naturel blanc élaboré à partir de Chenin, Chardonnay, Pinot Blanc et Sylvaner, provenant de différentes régions françaises. Chaque cépage est pressé directement après la vendange, avec une fermentation en cuve et une prise de mousse sur lattes pendant plusieurs mois. Le vin est dégorgé en début d'année 2024, sans aucun intrant ni sulfite ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin, Chardonnay, Pinot Blanc \u0026amp; Sylvaner\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56541830250871,"sku":"PBOUJUFEBL23","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ffbe4b726f45f18f178e779733d1ede2_968983d1-4691-4f02-bb2a-7d89ab1ece50.webp?v=1768467603"},{"product_id":"mol-2023-patrick-bouju","title":"Môl 2023 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju?_pos=1\u0026amp;_psq=bouju\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa signature de Patrick Bouju ! Un vin rouge léger et fruité élaboré à partir d’une dizaine de cépages, offrant des arômes de fruits rouges frais et une belle acidité. Sa vinification totalement naturelle sans ajout de sulfites lui confère une authenticité et une vivacité remarquables. Il se marie parfaitement avec des grillades estivales ou une salade de légumes grillés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépages : Gamay, Syrah, Merlot, Cinsault, Carignan, Grenache, Muscat \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56987918500215,"sku":"PBOUJUMOL23","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/11d1d11de65f4a7cc58d19f9d5c7fcc0_eb2ef52a-f68d-4f22-84c4-5b32ea3dadf6.jpg?v=1775633025"},{"product_id":"p-g-2024-patrick-bouju","title":"P\u0026G 2024 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju?_pos=1\u0026amp;_psq=bouju\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge de coteau, fin et vibrant, qui assemble Pinot Noir et Gamay sur les pentes de Gergovie, sur sols basaltiques. La vinification en grappes entières, suivie d’un élevage entre inox et amphore, donne un jus très mobile, avec du fruit, une fraîcheur bien dessinée et une matière qui reste fluide sans être maigre. Il y a dans cette cuvée quelque chose de très juste : ni démonstratif, ni austère, simplement un rouge qui tient sur son énergie, sa tension volcanique et sa façon de faire circuler le vin sans jamais l’alourdir. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépages : Pinot Noir \u0026amp; Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56987918598519,"sku":"PBOUJUP1G24","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/dcdbdc0567d4e0949ebdf1ab1ec2f20d.png?v=1775633035"},{"product_id":"nouveau-2025-patrick-bouju","title":"Nouveau 2025 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju?_pos=1\u0026amp;_psq=bouju\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne lecture auvergnate du primeur, mais sans caricature. Nouveau 2025 est issu de vieux Gamays, avec une vinification courte en grappes entières, pensée pour garder l’éclat du fruit et cette immédiateté gourmande propre au style. On est sur un rouge juteux, très porté sur la framboise, le fruit rouge mûr, un peu d’épices, avec une légèreté de toucher qui ne retire rien à sa personnalité. Ce n’est pas un vin creux ni anecdotique : c’est un vin d’élan, de saison, qui va droit au plaisir tout en gardant la signature libre et vivante du domaine. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépages : Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2025\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56987918696823,"sku":"PBOUJUNOV25","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/247cfa991de1ef96ce7bb6118065744e.png?v=1775633042"},{"product_id":"cailloux-2023-2024-magnum-patrick-bouju","title":"Cailloux 2023\/2024 Magnum - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju?_pos=1\u0026amp;_psq=bouju\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée qui porte parfaitement son nom : on sent la pierre, le relief, la tension minérale avant même de parler du fruit. Cailloux naît de vieilles vignes, sur des sols volcaniques et basaltiques, avec une base de Pinot Noir rejointe selon plusieurs sources par du Gamay d’Auvergne. Le vin garde une élégance très droite, mais traversée d’un souffle sauvage, fumé, presque tellurique, qui lui donne beaucoup de profondeur. En magnum, cette dimension minérale et cette texture veloutée prennent encore plus d’ampleur : c’est un rouge qui respire large, avec du fond, du silence, et une vraie persistance. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépages : Pinot Noir \u0026amp; Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\/2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56987918729591,"sku":"PBOUJUCA2324MAG","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/76ac3eac2eb30c221bb0ff210253bb97.png?v=1775633049"},{"product_id":"cailloux-2023-2024-patrick-bouju","title":"Cailloux 2023\/2024 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju?_pos=1\u0026amp;_psq=bouju\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCailloux est l’un des rouges les plus enracinés de Bouju. On y retrouve cette matière fine mais profonde, nourrie par les vieilles vignes et les sols volcaniques, avec un fruit rouge mûr tenu par une trame plus pierreuse, plus fumée, presque métallique par moments. Le Pinot Noir apporte la ligne et la finesse, le Gamay — quand il est mentionné — vient élargir le jus sans le rendre bavard. C’est un vin à la fois vibrant et terrien, qui ne joue jamais la séduction facile et qui laisse surtout une impression de longueur et d’énergie minérale. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépages : Pinot Noir \u0026amp; Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\/2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56987918827895,"sku":"PBOUJUCA2324","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/7b7798b046373924b5e780c93ebd1017.png?v=1775633054"},{"product_id":"la-commune-rose-2021-patrick-bouju","title":"La Commune Rosé 2021 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rosé pétillant réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju?_pos=1\u0026amp;_psq=bouju\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn pétillant qui brouille volontairement les lignes entre rosé, rouge léger et vin de soif très sérieux. La cuvée assemble du Gamay d’Auvergne avec du Merlot et du Cabernet Sauvignon venus de Bordeaux, pour un profil qui garde de l’éclat, du fruit et une forme de désinvolture joyeuse, sans jamais devenir simple. La bulle accompagne un jus très libre, presque sanguin dans sa couleur selon certains cavistes, avec quelque chose de bramble, d’épices douces et de fraîcheur immédiate. C’est le genre de vin qui appelle le partage, mais avec un vrai fond derrière l’élan. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay, Merlot \u0026amp; Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56987918926199,"sku":"PBOUJULCR21","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f8fa4313fc0490cb65920daadf59e0be.png?v=1775633060"},{"product_id":"the-blanc-2016-patrick-bouju","title":"The Blanc 2016 - Patrick Bouju","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn Chardonnay qui sort clairement des rails. Ici, Bouju travaille le raisin en macération, puis l’élève longuement en barriques, donnant au vin une matière presque tannique, loin des blancs classiques. Dès le nez, ça part sur des fruits mûrs, des zestes, une touche d’épices et quelque chose de plus profond, presque oxydatif. En bouche, c’est large, texturé, avec du grain, mais toujours tenu par une énergie vive qui empêche le vin de basculer. Ce n’est pas un blanc facile : c’est un vin qui accroche, qui évolue, qui demande un peu d’attention… et qui le rend bien.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/auvergne\"\u003eAuvergne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2016\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56987919024503,"sku":"PBOUJUTBLC16","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/8d59b0e434ae6734b99cc4598cb5d079.jpg?v=1775633066"},{"product_id":"festejar-rose-2025-patrick-bouju","title":"Festejar Rosé 2025 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rosé pétillant réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn pétillant naturel rosé élaboré à partir de Gamay d’Auvergne et de Pinot Noir, cultivés sur les sols basaltiques du plateau de Gergovie. La vinification combine pressurage direct et macération en grappes entières, offrant une robe rose foncé, des bulles délicates et une bouche juteuse avec des notes de cerise, de cacao et une touche minérale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u0026amp; Gamay d'Auvergne\u003cbr\u003e📆Millésime : 2025\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57373273293175,"sku":"PBOUJUFR25","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/b0e64880e087b80e7a53bc4a9e6cc0b4_0f968549-57d7-4752-85c1-7cdb36fd89f7.webp?v=1786613131"},{"product_id":"pa-2025-patrick-bouju","title":"PA 2025 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par Justine Loiseau \u0026amp; Patrick Bouju (\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju?_pos=1\u0026amp;_psq=bouju\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine La Bohème\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Pineau d’Aunis comme un éclat de fraîcheur, tout en légèreté et en vivacité. Le nez s’ouvre sur un souffle poivré, typique du cépage, souligné par une pointe de fruits rouges frais. En bouche, le vin glisse avec une finesse désarmante, croquant et vibrant, porté par des épices légères qui rappellent le nez. Le jus est pur, aérien, d’une énergie désaltérante, presque saline. À 10°, c’est un vin vivant, immédiat et d’une sincérité lumineuse — le geste de Patrick Bouju dans sa forme la plus libre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pineau d'Aunis\u003cbr\u003e📆Millésime : 2025\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57373273457015,"sku":"PBOUJUPA25","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/27b16ff0d0fa17d2c26360f2875581b8.png?v=1786613138"},{"product_id":"v-2022-patrick-bouju","title":"V 2022 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gamay de Moulin-à-Vent apporte son éclat de fruit, le Cinsault de Pézenas sa souplesse et son côté aérien. Vinifié en cuve inox pour préserver toute la fraîcheur du raisin, V est un rouge léger, juteux et particulièrement digeste. On retrouve des notes de cerise, de fraise fraîche et une pointe d'épices, avec une bouche souple qui appelle immédiatement une autre gorgée. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord autour d'une table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : 60% Cinsault \u0026amp; 40% Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57373276242295,"sku":"PBOUJUV22","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3555a1eaeff79a3a1ce4653ae07eb894.png?v=1786613212"},{"product_id":"vivanterre-2022-patrick-bouju","title":"Vivanterre 2022 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Orange réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn orange comme Patrick Bouju sait les faire : libre, précis et terriblement vivant. Le Gewurztraminer et le Pinot Gris d'Alsace rencontrent l'Ugni Blanc et le Grenache Gris dans une macération de deux à trois semaines, avant un élevage entre cuve et amphore. Le résultat est ample mais toujours porté par une belle fraîcheur, avec des écorces d'agrumes, des fruits exotiques, des épices douces et une légère trame tannique qui apporte beaucoup de relief. Un orange équilibré, qui ne fatigue jamais le palais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gewurtztraminer, Pinot Gris, Ugni Blanc \u0026amp; Grenache Gris\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57373276701047,"sku":"PBOUJUVIV22","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/15f30d1bac10cb34322ce982617b3f03.png?v=1786613222"},{"product_id":"m-2023-patrick-bouju","title":"M 2023 - Patrick Bouju","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/patrick-bouju?_pos=1\u0026amp;_psq=bouju\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Bouju\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec le Melon de Bourgogne, Patrick Bouju signe ici un vin blanc vif comme une respiration. Fermentation spontanée, pas de filtration, vin vivant pur jus. Au nez, on sent la pomme verte, le citron, un trait floral léger et une touche de salinité qui glisse. En bouche, la matière est nette, précise, tendue par une acidité éclatante ; le vin danse sur la minéralité avec élégance. Finale droite, rafraîchissante, presque aérienne. Un vin qui appelle la gorgée et incarne l’essence du terroir naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Melon de Bourgogne\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57497248825719,"sku":"BOUJUM23","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/718910532888da365a77e6886e5b2322_accbd68d-4c9a-4ad9-a9aa-02489649dcad.png?v=1790603070"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-eu\/collections\/patrick-bouju.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}