{"title":"Paul Gosset","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eLe temps et la terre au cœur du Champagne\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC’est sur le village d’\u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, en pleine \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, que la famille \u003cstrong\u003eGosset\u003c\/strong\u003e est installée depuis \u003cstrong\u003e2 générations\u003c\/strong\u003e maintenant. \u003cstrong\u003ePaul Gosset\u003c\/strong\u003e prend ainsi en 2016 la suite de son père \u003cstrong\u003eMichel Gosset\u003c\/strong\u003e. Pour lui, l’essentiel du travail se fait d’abord à la vigne. Grand observateur et défenseur de la vie des sols, Paul Gosset souhaite avant toute chose privilégier la \u003cstrong\u003ebiodiversité\u003c\/strong\u003e dans ses vignes. Très tôt, Paul décide donc de travailler \u003cstrong\u003esans désherbant\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esans insecticide\u003c\/strong\u003e. Il démarre un projet de plantation d’arbres en bordure et dans ses parcelles. Il plante de nombreux engrais verts pour entretenir et décompacter ses sols. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUne vinification naturelle au service du raisin\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, les vins fermentent en levures indigènes, et reçoivent de l’attention. Pas de maquillage oenologique, Paul souhaite rester fidèle au raisin qu’il cultive et ramasse. \u003cbr\u003eLe fil conducteur de sa gamme de champagnes : le temps. Quatre cuvées qui suivent les \u003cstrong\u003equatre saisons\u003c\/strong\u003e. Une cuvée \u003cstrong\u003eLa Montre\u003c\/strong\u003e qui suit année après année une réserve perpétuelle. \u003ca title=\"Des jours et des Muids - Paul Gosset\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/products\/des-jours-et-des-muids-paul-gosset-1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eDes Jours et des Muids\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e qui rend hommage à une autre réserve perpétuelle, initiée par son père cette fois. \u003cbr\u003eUn talent à découvrir absolument pour tous les curieux de \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\" title=\"Champagne\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"des-jours-et-des-muids-paul-gosset-1","title":"Des Jours et Des Muids - Paul Gosset","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePaul Gosset.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée confidentielle de Paul Gosset incarne le raffinement champenois dans son expression la plus pure. Assemblage majoritaire de Pinot Noir, enrichi de Chardonnay et de Pinot Meunier, elle dévoile un bouquet généreux de fruits mûrs, de zestes d’agrumes confits et une touche briochée élégante. La bouche, ample et structurée, est soutenue par une fine effervescence et une minéralité vibrante. À savourer avec un poulet rôti aux herbes ou un risotto aux champignons pour une harmonie parfaite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChampagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : 80% Pinot Noir 10% Chardonnay \u0026amp; 10% Pinot Meunier \u003cbr\u003e % Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Gosset","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":48202761273619,"sku":"PGOSSETDJEDM","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/464d03abe025de4b30162ced8aad9763.jpg?v=1736936066"},{"product_id":"la-tonnelle-rouge-paul-gosset","title":"La Tonnelle Rouge 2022 - Paul Gosset","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Coteau champenois rouge réalisé par \u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003cu\u003ePaul Gosset\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003cu\u003eChampagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;font-weight: 400;text-decoration: none;color: rgb(0, 0, 0);font-size: 13px;background-color: rgb(255, 255, 255)\"\u003e📅 Millésime : 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Gosset","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":48202761765139,"sku":"PGOSSETLTONNELLE","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/962125277337865919d3f8b22a06f213.jpg?v=1719582353"},{"product_id":"loiselu-rouge-2022-paul-gosset","title":"Loiselu Rouge 2022 - Paul Gosset","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePaul Gosset.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn hommage aux vins rouges tranquilles de Champagne par Paul Gosset. Nez charmeur de cerise noire, violette et un soupçon de réglisse. La bouche, charnue et soyeuse, dévoile une belle fraîcheur. Un compagnon de choix pour une quiche lorraine ou un gratin dauphinois. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChampagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u0026amp; Chardonnay (\u0026lt;6%) \u003cbr\u003e📅 Millésime : 2022 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54881598636407,"sku":"PGOSSETRGDAY","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cfe998c21cafb62fe406d0a60e0b83ae.jpg?v=1736936166"},{"product_id":"la-tonnelle-paul-gosset","title":"La Tonnelle 2023 - Paul Gosset","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Coteaux champenois rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/paul-gosset?_pos=1\u0026amp;_psq=gosset\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePaul Gosset\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn coteaux champenois rouge envoûtant, tout en finesse et en profondeur. Le Pinot Noir s’exprime avec des notes de groseille, de mûre sauvage et une pointe de tabac blond. La texture satinée et les tannins fins font merveille avec un poulet rôti aux herbes ou un camembert bien affiné. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e 📅 Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54881601126775,"sku":"PGOSSETLTO","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/86137a0cb7953506d2b74cfdda991347.jpg?v=1736936239"},{"product_id":"au-fil-des-temps-printemps-paul-gosset-1","title":"Au Fil des Temps Printemps - Paul Gosset","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePaul Gosset\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn assemblage vibrant de Pinot Noir, Chardonnay et Meunier qui illustre l’élégance printanière du terroir champenois. Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches et d’agrumes frais, relevées par une touche de fruits rouges croquants. La bouche, tendue et aérienne, déploie une belle énergie, avec une trame minérale ciselée et une bulle fine qui souligne la pureté de l’ensemble. L’équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur en fait une cuvée à la fois délicate et joyeuse, pensée pour accompagner la saison des renaissances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChampagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay \u0026amp; 15% Pinot Meunier\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55702073868663,"sku":"PGOSSETAFDTP","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/dda9f1fba58b9c444e27d3d665af52b1.png?v=1756709136"},{"product_id":"des-jours-et-des-muids-paul-gosset-2","title":"Des Jours et Des Muids - Paul Gosset","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/paul-gosset\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePaul Gosset\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée confidentielle de Paul Gosset incarne le raffinement champenois dans son expression la plus pure. Assemblage majoritaire de Pinot Noir, enrichi de Chardonnay et de Pinot Meunier, elle dévoile un bouquet généreux de fruits mûrs, de zestes d’agrumes confits et une touche briochée élégante. La bouche, ample et structurée, est soutenue par une fine effervescence et une minéralité vibrante. À savourer avec un poulet rôti aux herbes ou un risotto aux champignons pour une harmonie parfaite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : 80% Pinot Noir 10% Chardonnay \u0026amp; 10% Pinot Meunier \u003cbr\u003e % Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Gosset","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56566733668727,"sku":"PGOSSETDJEDMU","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/464d03abe025de4b30162ced8aad9763_304f6ad9-be0f-4629-a500-bba83db0867a.jpg?v=1768813926"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-eu\/collections\/paul-gosset.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}