{"title":"Simon Batardière","description":"\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eSimon Batardière, un souffle nouveau sur les bords du Layon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSimon Batardière\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fait partie de cette \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/premiers-millesimes\"\u003e\u003cspan\u003ejeune génération de vignerons\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e qui fait bouger les lignes des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evins vivants d’Anjou\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Installé sur les bords du \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLayon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, il cultive quelques hectares de vignes en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eagriculture biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sans herbicides ni produits chimiques de synthèse. Toutes ses parcelles sont désherbées mécaniquement et travaillées avec soin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn retrouve notamment de très vieilles vignes de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, que Mark Angeli considère comme étant peut-être parmi les plus anciennes du secteur, ainsi que plusieurs belles parcelles de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChenin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dont une sur le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMontbenault\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, terroir emblématique de l'Anjou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne philosophie de la vigne et du vivant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec sa femme \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLénaïg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Simon réalise l'ensemble des travaux à la vigne. Les raisins sont \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evendangés à la main en petites caissettes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, puis vinifiés dans la cave attenante à leur maison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn cave, les vinifications sont simples et intuitives : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efermentations spontanées avec les levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sans collage ni filtration. Les élevages se font principalement en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evieux fûts de chêne français\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, parfois en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecuves\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, selon les cuvées et les millésimes. L'idée est de laisser le raisin et le terroir s'exprimer, avec le moins d'interventions possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes cuvées rares et déjà convoitées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSimon Batardière s'est rapidement fait remarquer avec ses premières cuvées, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMiroir Blanc, Miroir Rouge et Acqualina\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il poursuit depuis ses expérimentations, dans cette partie de l'Anjou marquée par des vignerons comme \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRichard Leroy\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ou \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/les-vignes-de-babass\"\u003e\u003cspan\u003eBabass\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne production artisanale suivie de près\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec seulement quelques hectares et des millésimes parfois compliqués, les quantités restent limitées et les bouteilles ne traînent généralement pas longtemps !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSimon fait aussi partie des vignerons proches de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarée Haute\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il participe régulièrement à notre festival \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFanfare et Pinard\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, et c'est toujours un vrai plaisir de retrouver ses vins, mais aussi de partager un moment avec lui.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"acqualina-2020-simon-batardiere","title":"Acqualina 2020 - Simon Batardière","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par Simon Batardière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Loire\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Batardière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47400298971411,"sku":"BATARDIEREACQ20","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/8373be93bb3666124da72004733b3a39.jpg?v=1698438099"},{"product_id":"miroir-blanc-2020-simon-batardiere","title":"Miroir Blanc 2020 - Simon Batardière","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par Simon Batardière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Loire\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Batardière","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47400299790611,"sku":"BATARDIEREMBLC20","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/3500e6bfc96e36fa5f10cc42b9efe27f.jpg?v=1698440971"},{"product_id":"macerations-2020-simon-batardiere","title":"Macération(s) 2020 - Simon Batardière","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc de Macération réalisé par Simon Batardière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Loire\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépages : 70% de Chenin en grappe entière, 30% de presse directe de Cabernet Franc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Batardière","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47400302739731,"sku":"BATARDIEREMAC20","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/11916ed124fc205f8a91ea0fb486b60a.jpg?v=1698440823"},{"product_id":"au-rocher-des-quarts-2021-simon-batardiere","title":"Au Rocher des Quarts 2021 - Simon Batardière","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par Simon Batardière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Loire\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Batardière","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47404481413395,"sku":"SBATARDIEREAUROCHER21","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/3a3b35f70d6665d2095dff094b98accf.jpg?v=1698438285"},{"product_id":"miroir-rouge-2021-simon-batardiere","title":"Miroir Rouge 2021 - Simon Batardière","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par Simon Batardière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Loire\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Cabernet Franc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Simon Batardière","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47404531843347,"sku":"SBATARDIEREMRGE21","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/aea94ff8d355778d93abf383d24fafa0.jpg?v=1698440976"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-eu\/collections\/simon-batardiere.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}