{"product_id":"les-barrieux-2021-jean-yves-peron","title":"Les Barrieux 2021 - Jean-Yves Péron","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc de macération réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jean-yves-peron?_pos=1\u0026amp;_psq=peron\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eLes Barrieux assemble Roussanne et Jacquère sur des pentes abruptes où le travail manuel est indispensable. La Jacquère apporte la tension alpine, la Roussanne la chair et la profondeur. Les vinifications se font sans intrants superflus, avec des élevages patients qui laissent le vin se construire. Le nez mêle la poire mûre, l’amande fraîche et une note légèrement fumée. En bouche, la texture est enveloppante mais tenue par une acidité fine et une salinité persistante. L’équilibre est remarquable : richesse et verticalité cohabitent sans s’opposer. S’accordera très bien avec une volaille à la crème ou un poisson en sauce.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Roussanne \u0026amp; Jacquère\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Yves Péron","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56827365589367,"sku":"JYPERONLBA21","price":63.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/7251984707c42002ced232519049efc0.png?v=1772613499","url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-eu\/products\/les-barrieux-2021-jean-yves-peron","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}