{"title":"Cidres","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLe cidre naturel : l’expression vivante du fruit et du terroir\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"340\" data-end=\"390\" class=\"\"\u003eUn savoir-faire artisanal au service du goût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecidre\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eest une boisson traditionnelle, reconnue pour son caractère unique et ses \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003esaveurs\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eauthentiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Produit dans des \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecidreries artisanales\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e en \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Bretagne\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bretagne?_pos=1\u0026amp;_psq=bretagne\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBretagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, dans le \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Sud-Ouest\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/sud-ouest?_pos=1\u0026amp;_psq=sud\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eSud-Ouest\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e et en \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Champagne\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/search?q=champagne\u0026amp;type=product\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, il est élaboré à partir de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epommes soigneusement sélectionnées\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, issues de l’agriculture \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ou \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebiodynamique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Ces pommes, souvent récoltées à maturité, garantissent une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecomplexité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSans \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eadditifs\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ni \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esulfites\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le cidre naturel suit un processus de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e respectueux des fruits. Les méthodes de production privilégient l’\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenvironnement\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de la cueillette à la mise en bouteille, avec un pressage à froid et l’utilisation de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elevures indigènes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1158\" data-end=\"1198\" class=\"\"\u003eTrois styles régionaux à découvrir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes cidres \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebretons\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sont généralement corsés et rustiques, tandis que ceux du \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSud-Ouest\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sont plus fruités. En \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, on trouve des cidres légers et frais, souvent élevés en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ajoutant des notes boisées. Chaque gorgée de cidre reflète le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eet le savoir-faire des artisans cidriculteurs, offrant une expérience gustative riche et complexe. Que ce soit pour accompagner un plat ou savourer un moment convivial, il invite à redécouvrir les \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eplaisirs\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esimples\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e en harmonie avec la nature.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poire-belenos-2018-johanna-cecillon","title":"Poiré Belenos 2018 - Johanna Cécillon","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Poiré naturel réalisé par Johanna Cécillon.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBretagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e📆Millésime : 2018\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 5,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Johanna Cécillon","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47399885865235,"sku":"CECILLONPBEL18","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/81116dfac613aefcab8239045e6ab935.jpg?v=1698441537"},{"product_id":"cidre-brut-maison-herout","title":"Cidre Brut - Maison Hérout","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Cidre brut réalisé par la Maison Hérout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCotentin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e📆Millésime : 2019\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 5,5°\u003cbr\u003e🥘Accord mets \u0026amp; vin : Apéritif, Crumble aux pommes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Hérout","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47400245625107,"sku":"HEROUTCBRUT","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/06e8009aa758e4e1c8389d590cf4f46f.jpg?v=1698438961"},{"product_id":"cidre-micro-cuvee-n-1-maison-herout","title":"Cidre Micro-Cuvée n°1 - Maison Hérout","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Cidre brut réalisé par la Maison Hérout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCotentin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e📆Millésime : 2019\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 6,5°\u003cbr\u003e🥘Accord mets \u0026amp; vin : Apéritif, Crumble aux pommes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Hérout","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47400267809043,"sku":"HEROUTCMCN1","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/e512c7820f696363b68a73d67e8bd8d1.jpg?v=1698438971"},{"product_id":"car-confession-pierre-edouard-robine","title":"Car Confession - Pierre-Édouard Robine","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Cidre Naturel réalisé par \u003cspan style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\"\u003ePierre-Édouard Robine\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 Région : \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eNormandie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e📆 Millésime : 2019\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e⁒ Taux d’alcool : 3,5°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre-Édouard Robine","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47401428320531,"sku":"ROBINECCONF","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/9bed0369833521c8d2d6040281ce72ea.jpg?v=1698438714"},{"product_id":"san-pierre-edouard-robine","title":"Sān - Pierre-Édouard Robine","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Pétillant Naturel réalisé par \u003cspan style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\"\u003ePierre-Édouard Robine\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eNormandie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e📆Millésime : 2019\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e⁒Taux d’alcool : 3,5°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre-Édouard Robine","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47401432547603,"sku":"ROBINESAN","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/2684c03150f84e254004dd96a72dff83.jpg?v=1698442342"},{"product_id":"si-lon-ride-pierre-edouard-robine","title":"Si l'on Ride - Pierre-Édouard Robine","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Cidre Gazéifié réalisé par \u003cspan style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\"\u003ePierre-Édouard Robine \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 Région : \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eNormandie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e📆 Millésime : 2016\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e⁒ Taux d’alcool : 4°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre-Édouard Robine","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47401436807443,"sku":"ROBINESLOR","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/614b0692bcda951e69b07fb026f1b623.jpg?v=1698442204"},{"product_id":"cidre-2021-domaine-dandelion","title":"Cidre 2021 - Domaine Dandelion","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Cidre réalisé par Morgane Seuillot (\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Dandelion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e).\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 4°\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eAttention : 1 bouteille du domaine par personne maximum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dandelion","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47404119261459,"sku":"DANDELIONCIDRE","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/49126a8db33ab337145026e56f65fefe.jpg?v=1698438955"},{"product_id":"cidre-pampa-infinity-terroirs","title":"Cidre Pampa - Infinity Terroirs","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Cidre Naturel réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJulian Pastor Costa\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBretagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 7°\u003cbr\u003e\n🥘 Accords Mets \u0026amp; Vin : Camembert chaud rôti au four\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Infinity Terroirs","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47405710147859,"sku":"ITERROIRSCIDPAM","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/bedbde01388a46081ff20ff9e5e613e2.jpg?v=1698438976"},{"product_id":"cidre-coup-de-foudre-infinity-terroirs","title":"Cidre Coup de Foudre - Infinity Terroirs","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Cidre Naturel réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJulian Pastor Costa\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBretagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 7,5°\u003cbr\u003e\n🥘 Accords Mets \u0026amp; Vin : Apéritif ou sur des Pâtes italiennes \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Infinity Terroirs","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47405710803219,"sku":"ITERROIRSCIDCDF","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/5a588d2b472936f53d294b7814a2f5e9.jpg?v=1698438963"},{"product_id":"cidre-anfora-infinity-terroirs","title":"Cidre Anfora - Infinity Terroirs","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Cidre Naturel réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJulian Pastor Costa\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBretagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 6,5°\u003cbr\u003e\n🥘 Accords Mets \u0026amp; Vin : Fromages et Dessert au chocolat \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Infinity Terroirs","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47405722272019,"sku":"ITEROIRSCIDANF","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/1254997f77e5c7dcaebec6c5dab4ae0b.jpg?v=1698438958"},{"product_id":"rue-des-4-2021-maison-kalder","title":"Rue des 4 2021 - Maison Kalder","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Cidre Brut réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAlexandre Sidorenko\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNormandie\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Kalder","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47406272839955,"sku":"KALDERRD421","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/fcb20952179c46396cddd2942d3f11ef.jpg?v=1698441946"},{"product_id":"cidre-2021-cidrerie-de-verzy","title":"Cidre 2021 - Cidrerie de Verzy","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Cidre Naturel réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eCidrerie de Verzy\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e (B Lapie, A Bouvet, F Nowack, A Renoir, Q Paillard).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChampagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2021\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Cidrerie de Verzy","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":49399969349907,"sku":"CIDRERIEDEVERZYCB21","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0805cacf4f9379633e74308081d8c7b0.jpg?v=1719821495"},{"product_id":"cidre-de-comptoir-charles-dufour","title":"Cidre de Comptoir - Charles Dufour","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Cidre Naturel réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/charles-dufour\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eCharles Dufour\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2021 - 2022\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 10,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":49888583647507,"sku":"CDUFOURCDC","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/92ce055ca0e1ad2c525936f8f3caf04c.jpg?v=1728305317"},{"product_id":"cidre-de-fer-2021-cidrerie-du-vulcain","title":"Cidre de Fer 2021 - Cidrerie du Vulcain","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Cidre Sec réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eCidrerie du Vulcain.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn peut comparer ce cidre génial a un vin rouge, tant la structure acidité\/tannin est similaire. Produit à partir de la variété « pomme de fer » (appelé aussi Bohnapfel), cet Extra-sec se veut musculeux, profond et de grand standing. Jacques a su imposer une bulle de pomme sur de très belles tables, on comprend pourquoi. A essayer sur un rôti de porc au miel et épices. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSuisse\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e📆Millésime : 2021 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 6°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Cidrerie du Vulcain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54776619893111,"sku":"CIDRERIEVULCAINCDF21","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/821136553aafe32a43c56eff039f1ece.jpg?v=1731934462"},{"product_id":"cidre-la-folletiere-2020-benoit-lesuffleur","title":"Cidre \"La Folletière\" 2020 - Benoît Lesuffleur","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Cidre réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/benoit-lesuffleur?_pos=1\u0026amp;_psq=lesu\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBenoît Lesuffleur\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Folletière est un cidre millésimé pensé comme un vrai vin de table, avec une recherche d’équilibre plutôt que de sucre ou de fruit facile. Benoît Lesuffleur travaille en fermentation indigène et le cidre poursuit sa prise de mousse en bouteille naturellement, puis vieillit longuement avant dégorgement. La bouche a ce côté fin, posé, avec une bulle discrète et une longueur qui s’installe, plus sur la structure que sur le “jus”. Un cidre qui gagne à être servi très frais mais pas glacé, pour laisser parler la complexité. Parfait sur un poisson frit, des rillettes de maquereau ou une cuisine salée-croustillante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/normandie?_pos=1\u0026amp;_psq=norm\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eNormandie\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lesuffleur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56578338488695,"sku":"BLESUFFLEURCLF20","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1d71fb067e5ea1de457d5b6ab2635464.png?v=1768981084"},{"product_id":"cidre-friardel-2020-benoit-lesuffleur","title":"Cidre \"Friardel\" 2020 - Benoît Lesuffleur","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Cidre réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/benoit-lesuffleur?_pos=1\u0026amp;_psq=lesu\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBenoît Lesuffleur\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFriardel vient d’un verger haute-tige planté en 1965 par le grand-père de Benoît, avec des pommiers aujourd’hui autour de cinquante ans. Le cidre se lit comme une expression de verger : une bulle fine, une bouche droite, et une profondeur qui vient de l’assemblage de nombreuses variétés de pommes. L’ensemble n’est pas démonstratif, mais très tenu, avec cette sensation d’équilibre entre gourmandise et amers. C’est un cidre de table, précis, qui accompagne le repas sans l’écraser. Parfait sur une volaille rôtie, une quiche ou une cuisine simple bien salée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/normandie?_pos=1\u0026amp;_psq=norm\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eNormandie\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lesuffleur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56578338652535,"sku":"BLESUFFLEURCFR20","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a5498d25847842eaafd46f614bc8cbfd.png?v=1768981114"},{"product_id":"cidre-missus-2020-benoit-lesuffleur","title":"Cidre \"Missus\" 2020 - Benoît Lesuffleur","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Cidre réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/benoit-lesuffleur?_pos=1\u0026amp;_psq=lesu\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBenoît Lesuffleur\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMissùs est une cuvée spéciale, produite seulement sur certains millésimes, construite sur une sélection de pommes “sharp” (acidulées) provenant des vergers de Friardel et de La Folletière. La cidrification suit une logique très patiente : fermentation naturelle, prise de mousse en bouteille, long élevage sur lies, puis dégorgement. En bouche, c’est plus tendu, plus traçant, avec une bulle fine et une finale nette qui donne envie de table plutôt que de dessert. Un cidre de précision, plus “sec” dans l’esprit, avec une vraie longueur. Parfait sur des fromages affinés, une cuisine aux champignons ou des plats à la crème.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/normandie?_pos=1\u0026amp;_psq=norm\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eNormandie\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lesuffleur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56578339111287,"sku":"BLESUFFLEURCM20","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/d0209de76519cfbd4ed1b3ffc2fc613d.png?v=1768981121"},{"product_id":"poire-cerqueux-2020-benoit-lesuffleur","title":"Poiré \"Cerqueux\" 2020 - Benoît Lesuffleur","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Poiré réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/benoit-lesuffleur?_pos=1\u0026amp;_psq=lesu\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBenoît Lesuffleur\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCerqueux est le poiré du domaine, issu du verger haute-tige de l’oncle de Benoît, dans le village de Cerqueux, sur le plateau de Meulles. Le sol est très profond, majoritairement limoneux avec de l’argile sur une base crayeuse, ce qui donne une matière souvent très posée et une sensation de fraîcheur tenue. La bulle est fine, l’aromatique joue sur la poire nette et des nuances florales, avec un profil qui reste élégant plutôt que sucré. C’est un poiré de table, rafraîchissant mais sérieux, qui se sert très frais. Parfait à l’apéritif ou sur des fruits de mer et des entrées légères.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/normandie?_pos=1\u0026amp;_psq=norm\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eNormandie\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 4,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lesuffleur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56578339144055,"sku":"BLESUFFLEURPC20","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1b3143d0e2d4b25bc99b491ea4158c47.png?v=1768981132"},{"product_id":"poire-lena-2022-maison-kalder","title":"Poiré Léna 2022 - Maison Kalder","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Poiré Brut réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/maison-kalder?_pos=1\u0026amp;_psq=kalder\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAlexandre Sidorenko\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLéna, c’est le poiré version Kalder : extra-brut, vineux, tendu, avec cette bulle fine qui ne cherche jamais l’effet “limonade”. Les poires viennent du verger haute-tige de la maison, sur coteau de schistes orienté est, et la vinification se fait sans ajout de levures ni de soufre, sans collage ni filtration, puis mise au printemps par gravité pour garder le jus net et vivant. Dans le verre, ça claque sur le citron, le fruit blanc, une fraîcheur presque pierreuse, et une finale sèche qui donne envie de revenir à table. À boire sur des huîtres ou une truite fumée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/normandie?_pos=1\u0026amp;_psq=norman\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eNormandie\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Kalder","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56833791885687,"sku":"KALDERPLENA22","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/71f15e7e198829e775c3499deb1fb764.webp?v=1772698734"},{"product_id":"lextra-brut-2022-maison-kalder","title":"L'Extra-brut 2022 - Maison Kalder","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Cidre Extra-Brut réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/maison-kalder?_pos=1\u0026amp;_psq=kalder\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAlexandre Sidorenko\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIci, l’Extra-Brut est construit avec des variétés tardives (récoltées en décembre), pour aller chercher de la profondeur plutôt que le simple croquant : la matière est plus vineuse, plus “gastronomique”, portée par une fermentation menée sans intrants (pas de levures exogènes, pas de soufre), et un élevage patient avant la mise en bouteille au printemps par gravité, toujours sans filtration ni collage. Le profil est sec, précis, avec des amers nobles et une longueur qui rappelle plus un pétillant de table qu’un cidre de soif. À boire sur un poulet rôti ou un comté affiné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/normandie?_pos=1\u0026amp;_psq=norman\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eNormandie\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 5,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Kalder","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56833792278903,"sku":"KALDERLEXB22","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/fa5d59a477e66e04ba03b4e76cf4868c.png?v=1772698740"},{"product_id":"poire-la-poire-en-deux-romain-henin","title":"Poiré \"La poire en deux\" - Romain Hénin","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Poiré réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/romain-henin\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRomain Hénin\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoici un poiré de caractère, élaboré à partir de Plant de Blanc, Fossey et Rouge Vigné, fermenté en tonneaux du domaine de la manière la plus naturelle possible. Ici, pas d’artifice : la fermentation se fait lentement, laissant le vin de poire se structurer avant la prise de mousse. Le nez est fin, délicat, porté par la poire fraîche, une touche florale et une note légèrement épicée. En bouche, la bulle est fine, précise, avec une texture élancée et une tension naturelle qui évite toute lourdeur. L’ensemble reste sec, digeste, presque cristallin, avec une finale vive et élégante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 7,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Romain Hénin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57018668810615,"sku":"RHENINPLPED","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/14d14a269e42584619159e1bcc14af9c.png?v=1776412176"},{"product_id":"cidre-freres-de-pomme-romain-henin","title":"Cidre \"Frères de pomme\" - Romain Hénin","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Cidre réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/romain-henin\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRomain Hénin\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrères de Pomme 2024, issus des variétés Binet Rouge, Douce Moen, Marie Menard, Kerien, Avrolles et Petit Jaune. Fermenté en tonneaux, naturellement, puis mis en prise de mousse sur vin de pomme, ce cidre gagne en profondeur et en relief. Le nez développe des notes de pomme mûre, de peau de fruit et une légère touche rustique élégante. En bouche, l’équilibre est remarquable : une matière ample mais tenue, une bulle intégrée, et une finale fraîche qui garde le vin droit. On sent la structure des variétés amères et douces dialoguer avec précision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 7,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Romain Hénin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57018669695351,"sku":"RHENINFDP","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cd23b8721f8738e4444747fd4f6cb05e.png?v=1776412171"},{"product_id":"poire-closevin-2022-cidrerie-du-vulcain","title":"Poiré \"Closevin\" 2022 - Cidrerie du Vulcain","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Poiré réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eCidrerie du Vulcain.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaboré à partir de poires anciennes destinées à la distillation du Calvados Domfront, ce poiré demi-sec offre une expression unique du fruit sur la fraîcheur et la tension. Les fruits proviennent de vieux vergers en première et deuxième saison, récoltés à la main. La fermentation se fait sur levures indigènes, sans ajout de sulfites, préservant ainsi la pureté du fruit. Le nez dévoile des arômes de fruits jaunes, secs et confits, avec des notes briochées. En bouche, une belle fraîcheur, une tension marquée et une finale cristalline.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/suisse\"\u003eSuisse\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Cidrerie du Vulcain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57207349084535,"sku":"VULCAINPCL22","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/5cb6f3d8757f52e83fce4b4711c831fe.png?v=1782111922"},{"product_id":"cidre-turgowy-2023-cidrerie-du-vulcain","title":"Cidre \"Turgowy\" 2023 - Cidrerie du Vulcain","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Cidre réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eCidrerie du Vulcain.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe cidre sec est élaboré à partir de variétés anciennes de pommes, principalement les Thurgauer Weinapfel et Tobiässler, provenant de vergers haute-tige certifiés Bio-Suisse à Egnach, dans le canton de Thurgovie. La fermentation naturelle sur levures indigènes, sans ajout de sulfites, donne un cidre limpide, fruité, frais et légèrement âpre. Au nez, des arômes de pommes mûres, une fraîcheur matinale et une touche florale. En bouche, une effervescence fine, une belle acidité et une finale légèrement tannique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/suisse\"\u003eSuisse\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 6°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Cidrerie du Vulcain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57207349444983,"sku":"VULCAINCT23","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/6fbd5bb8af3eb15e1c608db4770f308c.png?v=1782111950"},{"product_id":"cidre-vendemiaires-livresse-de-la-comete","title":"Cidre Vendemiaires - L'Ivresse de la Comète","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Cidre réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/livresse-de-la-comete\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'Ivresse de la Comète\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec Vendémiaires, L'Ivresse de la Comète nous invite à faire une place au cidre à table. Une alternative aux vins effervescents pour varier les plaisirs, retrouver le goût de la pomme et découvrir une autre façon d'accompagner un repas. À servir bien frais, autour d'une galette de sarrasin, de quelques fromages ou simplement pour changer des bulles habituelles à l'apéritif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e📆Millésime : NM\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 6°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'Ivresse de la Comète","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57632577356151,"sku":"IDLCOMETECV","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/aa9a8095c1315202ef753d2f002ce334.png?v=1792671966"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/cidres.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}