{"title":"Domaine La Mutine","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eUne viticulture biologique au cœur du Grand Auxerrois\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur du pittoresque paysage du \u003cstrong\u003eGrand Auxerrois\u003c\/strong\u003e se trouve le \u003cstrong\u003eDomaine La Mutine\u003c\/strong\u003e. Créé en janvier 2022, le\u003cstrong\u003e Domaine La Mutine\u003c\/strong\u003e représente un espace de\u003cstrong\u003e 2,5 hectares\u003c\/strong\u003e dédié à la \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e. Ici, le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eMelon de Bourgogne\u003c\/strong\u003e s'épanouissent dans un environnement préservé, où l'usage de pesticides est banni au profit d'une approche respectueuse de la nature. Avec une superficie totale de \u003cstrong\u003e2,85 hectares\u003c\/strong\u003e répartis sur \u003cstrong\u003e5 climats\u003c\/strong\u003e distincts, le \u003cstrong\u003eDomaine La Mutine\u003c\/strong\u003e s'engage résolument dans une démarche respectueuse de l'environnement. Les vendanges \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e et le tri sélectif du raisin à la parcelle sont les premières étapes d'un processus de vinification méticuleux.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eUn domaine engagé dans les vins vivants en Bourgogne septentrionale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean-Paul Pando\u003c\/strong\u003e, le vigneron visionnaire derrière le domaine, a forgé sa passion pour le vin au fil de son parcours atypique. Originaire de \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/provence\" title=\"Provence\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eProvence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, il a perfectionné son art dans les régions viticoles les plus prestigieuses de France, de \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bordeaux\" title=\"Bordeaux\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eà la \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\" title=\"Bourgogne\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. En 2022, il concrétise son rêve en s'installant à \u003cstrong\u003eVézelay\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Bourgogne septentrionale. La vinification au\u003cstrong\u003e Domaine La Mutine\u003c\/strong\u003e est empreinte de simplicité et d'authenticité. Les levures indigènes sont privilégiées pour préserver l'expression unique du terroir, tandis que l'usage du soufre est mesuré et les vins sont non filtrés. Le résultat ? Des vins, blancs comme rouges, qui célèbrent avec élégance les \u003cstrong\u003eterroirs méconnus\u003c\/strong\u003e de la Bourgogne septentrionale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAinsi, le \u003cstrong\u003eDomaine La Mutine\u003c\/strong\u003e invite les amateurs de vin à partir à l'aventure à travers des saveurs inédites et des paysages viticoles préservés, pour une expérience gustative authentique et inoubliable.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vezelay-les-champs-cadet-2022-domaine-la-mutine","title":"Vézelay \"Les Champs Cadet\" 2022 - Domaine La Mutine","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par Jean-Paul Pando \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e(Domaine La Mutine).\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 13px;font-style: normal;text-decoration: none;color: rgb(119, 119, 119);font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(68, 75, 90);font-size: 13px;font-style: normal;font-weight: 400;background-color: rgb(255, 255, 255);text-decoration: none\"\u003e Taux d'Alcool : 13°\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(68, 75, 90);font-size: 13px;font-style: normal;font-weight: 400;background-color: rgb(255, 255, 255);text-decoration: none\"\u003e🥘 Accords Mets et Vin : Calamars au Chorizo, Fromage de chèvre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Mutine","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":48275033129235,"sku":"LAMUTINEVEZLCC22","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/adc978bf645f594def9bea80113907f0.jpg?v=1719914509"},{"product_id":"vin-de-france-2022-domaine-la-mutine","title":"Vin de France 2022 - Domaine La Mutine","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rosé réalisé par Jean-Paul Pando \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e(Domaine La Mutine).\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : 85% Chardonnay \u0026amp; 15% Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 13px;font-style: normal;text-decoration: none;color: rgb(119, 119, 119);font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(68, 75, 90);font-size: 13px;font-style: normal;font-weight: 400;background-color: rgb(255, 255, 255);text-decoration: none\"\u003e Taux d'Alcool : 12,9°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Mutine","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":48275034636563,"sku":"LAMUTINEVDF22","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/aaa344564dbdb99ebfa1766486fe5ad9.jpg?v=1719914521"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/domaine-la-mutine.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}