{"title":"Elodie Balme","description":"\u003ch2 data-start=\"129\" data-end=\"190\"\u003eFinesse et authenticité à Rasteau\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"253\" data-end=\"309\"\u003eUne vigneronne enracinée dans l’histoire familiale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"352\" data-end=\"833\"\u003e\u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"368\"\u003eÉlodie Balme\u003c\/strong\u003e est issue d’une lignée de vignerons installés à \u003cstrong data-start=\"417\" data-end=\"428\"\u003eRasteau\u003c\/strong\u003e depuis 1789. Après des études de commerce du vin, elle se forme à la viticulture et à l'œnologie, notamment auprès de \u003cstrong data-start=\"547\" data-end=\"565\"\u003eMarcel Richaud\u003c\/strong\u003e à Cairanne. En \u003cstrong data-start=\"581\" data-end=\"589\"\u003e2006\u003c\/strong\u003e, à seulement 23 ans, elle vinifie ses premières cuvées sur \u003cstrong data-start=\"649\" data-end=\"665\"\u003e3,5 hectares\u003c\/strong\u003e de vignes familiales. Le domaine compte aujourd’hui environ \u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"741\"\u003e23 hectares\u003c\/strong\u003e, répartis entre \u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"769\"\u003eRasteau\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"780\"\u003eRoaix\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"784\" data-end=\"795\"\u003eBuisson\u003c\/strong\u003e, avec des vignes parfois centenaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"835\" data-end=\"901\"\u003eUne viticulture respectueuse et des vinifications naturelles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"953\" data-end=\"1447\"\u003eDès ses débuts, \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"985\"\u003eÉlodie Balme\u003c\/strong\u003e adopte une approche respectueuse de l’environnement : travail des sols, amendements organiques, traitements limités au cuivre et au soufre. Les vendanges sont \u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1158\"\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e, les fermentations se font \u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1211\"\u003esans levures ajoutées\u003c\/strong\u003e, sans acidification ni techniques correctives. Le soufre est utilisé avec parcimonie, uniquement à la mise en bouteille. Les élevages en cuves béton sont ajustés pour chaque parcelle, afin de refléter au mieux la typicité des terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1449\" data-end=\"1490\"\u003eDes cuvées expressives et élégantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1526\" data-end=\"1952\"\u003eLe domaine élabore une gamme complète de \u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1585\"\u003eCôtes-du-Rhône\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1587\" data-end=\"1620\"\u003eCôtes-du-Rhône Villages Roaix\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1622\" data-end=\"1633\"\u003eRasteau\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1637\" data-end=\"1655\"\u003eVins de France\u003c\/strong\u003e. Parmi les cuvées emblématiques : \u003cem data-start=\"1690\" data-end=\"1709\"\u003eLes Champs Libres\u003c\/em\u003e, un Roaix rouge frais et fruité, ou \u003cem data-start=\"1746\" data-end=\"1763\"\u003eLibre comme l’R\u003c\/em\u003e, un blanc vif et aromatique. Les vins d’\u003cstrong data-start=\"1804\" data-end=\"1820\"\u003eÉlodie Balme\u003c\/strong\u003e séduisent par leur \u003cstrong data-start=\"1840\" data-end=\"1850\"\u003epureté\u003c\/strong\u003e, leur \u003cstrong data-start=\"1857\" data-end=\"1870\"\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e et leur \u003cstrong data-start=\"1879\" data-end=\"1924\"\u003ecapacité à exprimer pleinement le terroir\u003c\/strong\u003e, avec une grande sincérité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vin-de-france-rouge-2024-domaine-elodie-balme","title":"Vin de France Rouge 2024 - Domaine Elodie Balme","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eElodie Balme.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge glou-glou au naturel, sans pour autant sacrifier l’équilibre. Le Grenache et le Carignan assurent la charpente sudiste, pendant que le Merlot apporte sa rondeur et un fruit rouge presque juteux. Le nez évoque la cerise, les épices douces et un soupçon végétal. En bouche, ça glisse, souple et rafraîchissant, avec une vraie buvabilité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Grenache, Carignan \u0026amp; Merlot\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 14°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Balme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55389815374199,"sku":"ELODIEBALMEVDFR24","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/fc03994c56d130c98fb1f6fbe30204aa.png?v=1751440638"},{"product_id":"cotes-du-rhone-rouge-2024-domaine-elodie-balme","title":"Côtes du Rhône Rouge 2024 - Domaine Elodie Balme","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eElodie Balme.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge solaire mais frais, tendu entre floral et fruit mûr. Le nez mêle pivoine, mûre, et poivre blanc. En bouche, l'équilibre est là : de la densité sans excès, une belle trame acide, des tanins souples. Une cuvée de plaisir immédiat, mais sérieuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRhône\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Grenache, Carignan \u0026amp; Syrah\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 14,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Balme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55389816881527,"sku":"ELODIEBALMEXDRR24","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0567b2da5c9239a576db292ee36830a7.png?v=1751440653"},{"product_id":"cotes-du-rhone-rouge-champs-libres-2024-domaine-elodie-balme","title":"Côtes du Rhône Rouge \"Champs Libres\" 2024 - Domaine Elodie Balme","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eElodie Balme.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin de terroir et de caractère, tendu par la structure du Grenache et la profondeur du Mourvèdre. Le nez évoque la prune, la garrigue, le cuir fin. La bouche est généreuse mais droite, avec une finale longue et fraîche. Une cuvée sérieuse à attendre ou à carafer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRhône\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Grenache, Syrah \u0026amp; Mourvèdre\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 14,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Balme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55389818126711,"sku":"ELODIEBALMECDRCL24","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/dbb5fbbe8e8104d4abfbe62414250738.png?v=1751440679"},{"product_id":"rasteau-rouge-2023-domaine-elodie-balme","title":"Rasteau Rouge 2023 - Domaine Elodie Balme","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eElodie Balme.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge charpenté et noble, construit pour durer. Le nez balance entre fruits noirs, violette, réglisse et sous-bois. En bouche, la matière est large, tapissante, mais tenue par la fraîcheur sud-est de la Syrah. Une finale savoureuse, presque saline.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRhône\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Grenache, Syrah, Carignan \u0026amp; Mourvèdre\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 15°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Balme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55389818585463,"sku":"ELODIEBALMERR23","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1f824e513aa79c9ecd0273147e639723.png?v=1751440684"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/elodie-balme.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}