{"title":"Frédéric Cossard","description":"\u003ch2 data-start=\"134\" data-end=\"191\" class=\"\"\u003eFrédéric Cossard, pionnier du vin vivant en Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e fonde le \u003cstrong\u003eDomaine de Chassorney\u003c\/strong\u003e en 1996 à \u003cstrong\u003eSaint-Romain\u003c\/strong\u003e, en \u003ca title=\"Bourgogne\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Il décide dès le départ de cultiver ses raisins en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et d’élaborer des \u003cstrong\u003evins vivants\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esans intrant\u003c\/strong\u003e. Sa réflexion se base sur son expérience dans le monde du lait et du fromage, où les conditions d’hygiène et la précision permettent l’élaboration de fromages au lait cru. S’il est possible de le faire avec le lait - matériau hautement fragile - pourquoi ne serait-il pas possible de le faire avec le vin ? C’est donc aux côtés de \u003cstrong\u003eDominique Derain\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eClaire Naudin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHenry-Frédéric Roch\u003c\/strong\u003e \u0026amp; \u003cstrong\u003ePhilippe Pacalet\u003c\/strong\u003e qu’il fait partie de cette première génération de bourguignons à remettre en question la viticulture conventionnelle et les vinifications techniques. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"953\" data-end=\"1018\" class=\"\"\u003eUne approche naturelle et artisanale à la vigne comme au chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa philosophie reste inchangée depuis ses débuts : travailler le sol et les vignes le plus \u003cstrong\u003enaturellement\u003c\/strong\u003e possible, pour pouvoir se contenter ensuite lors des vinifications d’accompagner les vins. Le \u003cstrong\u003eDomaine de Chassorney\u003c\/strong\u003e cultive depuis près de 25 ans plusieurs hectares de vignes entre \u003cstrong\u003eSaint-Romain\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAuxey-Duresses\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSavigny-les-Beaune\u003c\/strong\u003e, entre autres. Les rouges sont vinifiés en vendange entière, souvent mis en macération dans des \u003cstrong\u003ecuves bois\u003c\/strong\u003e. Le domaine continue à expérimenter sur les élevages avec l’abandon récent des fûts de chêne au profit des \u003cstrong\u003eœufs béton\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eqvevris\u003c\/strong\u003e (amphores géorgiennes) et\u003cstrong\u003e wine globes\u003c\/strong\u003e en verre. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1640\" data-end=\"1695\" class=\"\"\u003eUne cinquantaine de cuvées, de la Bourgogne au Rhône\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn 2006, il monte avec son épouse, \u003cstrong\u003eLaure\u003c\/strong\u003e, la société \u003cstrong\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e où il vinifie des raisins bio issus des plus grands climats de Bourgogne (\u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMeursault\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVosne-Romanée\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMorey-Saint-Denis\u003c\/strong\u003e…) ainsi que des raisins du \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\" title=\"Jura\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, du \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/beaujolais\" title=\"Beaujolais\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ou encore de la \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/rhone\" title=\"Rhone\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eVallée du Rhône\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. \u003cbr\u003eC’est aujourd’hui plus d’une cinquantaine de cuvées qui sortent de chez Frédéric Cossard tous les millésimes. \u003cbr\u003eTous les vins sont vinifiés en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esans soufre\u003c\/strong\u003e ajouté et sans maquillage technique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"saint-romain-clos-du-cerisier-magnum-2019-frederic-cossard","title":"Saint-Romain \"Clos du Cerisier\" Magnum 2019 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFrédéric Cossard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2019\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 14°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47405821198611,"sku":"COSSARDSRSLCCDC19MAG","price":251.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/df101f8cc66f1d88bd1fb487f885037e.jpg?v=1719842629"},{"product_id":"bedeau-2023-frederic-cossard","title":"Bedeau 2023 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBedeau c’est LA cuvée culte de Pinot Noir par Cossard, axée sur le fruit et la fraîcheur. La bouche est fluide, nette, avec une énergie immédiate qui rend le vin très accessible. Rien n’est surjoué, tout est dans la justesse et le plaisir de boire. La finale reste propre, digeste, très lisible. Un rouge franc, sans artifice, pensé pour le quotidien. Parfait sur une cuisine simple ou une assiette à partager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724179681655,"sku":"FCOSSARDBED23","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/40153c203f113d8573ff8e3de1c20c32.png?v=1770975943"},{"product_id":"les-bigotes-2023-frederic-cossard","title":"Les Bigotes 2023 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée libre et joyeuse, où le Chardonnay est travaillé pour la buvabilité avant tout. Le fruit est immédiat, croquant, avec une bouche légère mais précise, portée par une fraîcheur nette. Le vin reste droit, digeste, avec une finale propre qui appelle naturellement la gorgée suivante. Rien n’est appuyé, tout est dans l’élan et la lisibilité. C’est un blanc de partage, vivant, sans prétention mais jamais banal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724183712119,"sku":"FCOSSARDLB23","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f321418e2aac5660b5dd4c27c9a6362f.png?v=1770975968"},{"product_id":"chambolle-musigny-les-herbues-2023-frederic-cossard","title":"Chambolle-Musigny \"Les Herbues\" 2023 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chambolle tout en finesse, où le Pinot Noir exprime une élégance naturelle et un toucher de bouche très délicat. La bouche est fluide, précise, avec un fruit clair et une fraîcheur qui étire la finale. Rien n’est appuyé, tout est dans la nuance et la légèreté. Le vin glisse avec grâce, laissant une sensation de pureté. Un Chambolle de grande précision. Parfait sur une cuisine délicate ou une volaille rôtie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724184564087,"sku":"FCOSSARDCMLH23","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1baf42e0d4d13a3dc4ffd04f6a1bfcd1.png?v=1770975988"},{"product_id":"gevrey-chambertin-les-genevrieres-qvevris-2023-frederic-cossard","title":"Gevrey-Chambertin \"Les Genevrières\" Qvevris 2023 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Gevrey précis et droit, où le Pinot Noir s’exprime sans extraction excessive. La bouche est structurée, avec des tanins fins et une fraîcheur qui garde le vin tendu. Le fruit est sombre mais net, soutenu par une finale persistante. Le vin gagne en relief à l’air, sans jamais perdre sa lisibilité. Un Gevrey sérieux, fidèle à son terroir. Parfait sur une viande rôtie ou une cuisine aux jus courts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724185448823,"sku":"FCOSSARDGCLGQ23","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/15f1d99f59e244dc4bbd62df0ec38920.png?v=1770976008"},{"product_id":"meursault-la-barre-dessus-blanc-2023-frederic-cossard","title":"Meursault \"La Barre Dessus\" Blanc 2023 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Meursault qui refuse l’opulence pour se concentrer sur la précision du Chardonnay. La bouche est ample mais tenue, avec une matière fine et une fraîcheur persistante qui allonge la finale. Le vin avance calmement, laissant apparaître une belle profondeur sans lourdeur. L’équilibre est remarquable, très fidèle à une lecture moderne de Meursault. Un blanc de table, sérieux et élégant. Parfait sur un poisson rôti ou une volaille crémée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724186366327,"sku":"FCOSSARDMLBDB23","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cd5df82a3aade553f07993bea086a948.png?v=1770976031"},{"product_id":"morey-saint-denis-1er-cru-les-monts-luisants-2023-frederic-cossard","title":"Morey Saint-Denis 1er Cru \"Les Monts Luisants\" 2023 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Morey d’altitude, tendu et précis, où le Pinot Noir privilégie l’élan et la finesse. La bouche est droite, structurée par une fraîcheur minérale qui donne beaucoup de relief. Le fruit est net, sans surcharge, avec une finale longue et très élégante. Le vin avance sans démonstration, mais avec une vraie présence. Un premier cru de grande classe, encore jeune mais déjà très lisible. À accorder avec une volaille rôtie ou une cuisine délicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724187611511,"sku":"FCOSSARDMSD1CLML23","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/fdd94ed1084ee0a8df3eaad02924b1bc.png?v=1770976055"},{"product_id":"morey-saint-denis-1er-cru-les-champs-de-la-vigne-qvevris-2020-frederic-cossard","title":"Morey Saint-Denis 1er Cru \"Les Champs de La Vigne\" Qvevris 2020 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn premier cru de profondeur, où le Pinot Noir s’exprime avec une grande précision de trait. La bouche est structurée, mais toujours élégante, avec une fraîcheur qui étire la matière sur la longueur. Le vin se déploie lentement, gagnant en complexité à l’aération. On sent un vin construit pour durer, mais déjà très lisible. Un Morey de caractère, sans lourdeur. Parfait sur une viande rôtie ou une cuisine raffinée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724189020535,"sku":"FCOSSARDMSD1CLCDLVQ20","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/7a517d49ed43175eb62965cb312f9433.png?v=1770976076"},{"product_id":"nuits-saint-georges-les-charmottes-2020-frederic-cossard-1","title":"Nuits-Saint-Georges \"Les Charmottes\" 2020 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Nuits arrivé à un bel équilibre, où le Pinot Noir montre une matière plus fondue et une expression plus posée. La bouche est ample mais tenue, avec des tanins intégrés et une belle longueur. Le vin avance lentement, avec une profondeur sereine et une finale persistante. Rien n’est forcé, tout est en place, avec une vraie élégance. Un Nuits de maturité et de relief. Parfait sur une volaille rôtie ou un plat mijoté délicat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724190069111,"sku":"FCOSSARDNSGLC20","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3ba8e850ef84a2ec9d89df748892121e.png?v=1770976091"},{"product_id":"nuits-saint-georges-les-damodes-2022-frederic-cossard","title":"Nuits-Saint-Georges \"Les Damodes\" 2022 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Nuits à la fois structuré et élancé, où le Pinot Noir exprime une belle tension naturelle. La bouche est dense mais précise, avec des tanins fins et une fraîcheur qui garde le vin droit. Le fruit est net, sans excès, soutenu par une finale longue et bien dessinée. Le vin gagne en complexité à l’air, sans jamais perdre sa lisibilité. Un Nuits sérieux, fidèle à son terroir. À accorder avec une viande rôtie ou une cuisine aux jus profonds.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724191215991,"sku":"FCOSSARDNSGLD22","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/7d27bec25a0250ba625072c75eb8f057.png?v=1770976111"},{"product_id":"puligny-montrachet-blanc-2022-frederic-cossard","title":"Puligny-Montrachet Blanc 2022 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Puligny de retenue et de précision, où le Chardonnay s’exprime sur la tension et le relief plutôt que sur la richesse. La bouche est structurée, droite, avec une matière fine et une finale longue, minérale, très persistante. Le vin se dévoile lentement, gagnant en profondeur à l’aération. C’est un blanc sérieux, élégant, pensé pour la table et le temps. Une lecture très pure de l’appellation. Parfait sur un poisson noble ou une cuisine iodée raffinée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724192002423,"sku":"FCOSSARDPMB22","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/bf8a9e55307b6d37457143df804ca447.png?v=1770976149"},{"product_id":"chardonnay-du-jura-2023-frederic-cossard","title":"Chardonnay du Jura 2023 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chardonnay du Jura droit et épuré, qui privilégie la fraîcheur et la précision à l’opulence. La bouche est fluide, nette, avec une matière fine et une finale salivante qui donne beaucoup d’élan. Le vin avance sans détour, laissant apparaître une vraie énergie minérale. Rien n’est appuyé, tout est équilibré, avec une grande lisibilité. Un blanc de table sincère, très fidèle au style du domaine. Parfait sur un poisson grillé ou une cuisine simple et fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724194787703,"sku":"FCOSSARDCHA23","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/b51fee4acce93cbb2ab65842cfca2102.png?v=1770976206"},{"product_id":"la-chassornade-frederic-cossard","title":"La Chassornade - Frédéric Cossard","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin pétillant réalisé par \u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUne cuvée pensée sur la buvabilité, où le Pinot Noir est abordé avec légèreté et précision. Le fruit est immédiat, croquant, avec une bouche fluide et une fraîcheur qui rend le vin très digeste. L’ensemble reste simple mais jamais banal, avec une vraie tenue et une finale nette. C’est un rouge de partage, vivant, qui se boit sans y penser mais avec plaisir. Un vin franc, sincère, très lisible. Parfait sur des grillades ou une cuisine conviviale.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Aligoté\u003cbr\u003e📆Millésime : NM\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56724199735671,"sku":"FCOSSARDLCHAS","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/8a7d8d8f83efe1f18cc73e08f6a7c075.png?v=1770976249"},{"product_id":"pinot-noir-du-jura-2023-frederic-cossard","title":"Pinot Noir du Jura 2023 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Pinot Noir jurassien droit et lisible, vinifié sans artifice, qui privilégie l’équilibre et l’énergie plutôt que la concentration. La bouche est souple, portée par un fruit net et une fraîcheur constante qui donne beaucoup d’élan. Rien n’est extrait, tout est dans la nuance et le mouvement, avec une finale propre et salivante. C’est un pinot de table, sérieux mais accessible, très fidèle à l’esprit du domaine. Un vin de plaisir précis, sans surcharge. Parfait sur une volaille rôtie ou une cuisine simple et soignée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724201865591,"sku":"FCOSSARDPN23","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1c919cf7fa0863bc96e1755cccff2003.png?v=1770976254"},{"product_id":"trousseau-2023-frederic-cossard","title":"Trousseau 2023 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Trousseau tout en finesse, où le Trousseau est travaillé sans extraction, pour préserver son côté juteux et épicé. La bouche est souple, très fluide, avec un fruit précis et une fraîcheur qui garde le vin droit du début à la fin. On sent une matière légère mais habitée, jamais creuse, portée par une énergie constante. Le vin avance sans lourdeur, avec une finale nette et digeste. Un rouge de nuance, très jurassien dans l’esprit. Parfait sur une cuisine végétale ou une volaille rôtie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Trousseau\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724204519799,"sku":"FCOSSARDTRO23","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/52711b7fef07b74bae9d520b0f876e0e.png?v=1770976311"},{"product_id":"version-sud-2023-frederic-cossard","title":"Version Sud 2023 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn grenache vinifié dans un esprit libre et digeste, loin de toute lecture solaire appuyée. Le Grenache s’exprime ici sur le fruit, avec une bouche souple, fluide, portée par une fraîcheur inattendue et une texture légère. Le vin glisse sans effort, précis, sans sucrosité ni lourdeur, avec une finale nette qui appelle la gorgée suivante. C’est un rouge de plaisir immédiat, mais jamais simpliste, très fidèle à l’esthétique du domaine. Un vin de partage, vivant, sans posture. Parfait sur une cuisine conviviale ou des grillades simples.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Grenache\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56724205175159,"sku":"FCOSSARDGVS23","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/2f1fe2e1f82f632c36b938ff1bfc21df.png?v=1770976314"},{"product_id":"chardonnay-du-jura-2022-frederic-cossard","title":"Chardonnay du Jura 2022 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chardonnay du Jura droit et épuré, qui privilégie la fraîcheur et la précision à l’opulence. La bouche est fluide, nette, avec une matière fine et une finale salivante qui donne beaucoup d’élan. Le vin avance sans détour, laissant apparaître une vraie énergie minérale. Rien n’est appuyé, tout est équilibré, avec une grande lisibilité. Un blanc de table sincère, très fidèle au style du domaine. Parfait sur un poisson grillé ou une cuisine simple et fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57294791213431,"sku":"FCOSSARDCHA22","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1570c2cb588ea9f364d013420e357de7.png?v=1783685199"},{"product_id":"ploussard-lapsus-dor-2023-frederic-cossard","title":"Ploussard \"Lapsus D'Or\" 2023 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn ploussard délicat et lumineux, où le Ploussard s’exprime sur la transparence et le toucher de bouche. Le fruit est clair, presque floral, avec une bouche fine, fluide, mais jamais diluée. La fraîcheur est constante, donnant au vin un vrai relief malgré sa légèreté apparente. L’ensemble glisse avec élégance, laissant une sensation de pureté en finale. Un rouge de finesse et de précision, profondément digeste. Parfait sur une assiette de charcuteries fines ou une cuisine végétale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Ploussard\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57370918551927,"sku":"FCOSSARDPLDO23","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/b5989755e848cd6472bd2eb71606d476.png?v=1786523083"},{"product_id":"puligny-montrachet-blanc-2023-frederic-cossard","title":"Puligny-Montrachet Blanc 2023 - Frédéric Cossard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/frederic-cossard\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Puligny de retenue et de précision, où le Chardonnay s’exprime sur la tension et le relief plutôt que sur la richesse. La bouche est structurée, droite, avec une matière fine et une finale longue, minérale, très persistante. Le vin se dévoile lentement, gagnant en profondeur à l’aération. C’est un blanc sérieux, élégant, pensé pour la table et le temps. Une lecture très pure de l’appellation. Parfait sur un poisson noble ou une cuisine iodée raffinée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57370918617463,"sku":"FCOSSARDPMB23","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/7094e9c9a65f27c6c71a43905914ae79.png?v=1786523139"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/frederic-cossard.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}