{"title":"Vins de Hongrie","description":"\u003ch2 data-start=\"310\" data-end=\"367\"\u003eLa Hongrie, un vignoble historique au cœur de l’Europe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"369\" data-end=\"693\"\u003eLa Hongrie fait partie des grands vignobles historiques européens, longtemps restés dans l’ombre des régions plus médiatisées d’Europe de l’Ouest. Pourtant, le pays cultive la vigne depuis plus de mille ans et compte aujourd’hui près de \u003cstrong data-start=\"606\" data-end=\"625\"\u003e65 000 hectares\u003c\/strong\u003e, répartis sur une mosaïque de terroirs aux identités très marquées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"1023\"\u003eSituée au carrefour des influences continentales et balkaniques, la Hongrie bénéficie d’un climat continental affirmé, avec des étés chauds, des hivers froids et des amplitudes thermiques favorables à la fraîcheur naturelle des vins. Une terre idéale pour des expressions franches, tendues et profondément ancrées dans leur sol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1025\" data-end=\"1078\"\u003eUne mosaïque de terroirs et de cépages autochtones\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1440\"\u003eLa richesse du vignoble hongrois repose avant tout sur la \u003cstrong data-start=\"1138\" data-end=\"1163\"\u003ediversité de ses sols\u003c\/strong\u003e – volcaniques, calcaires, loess, argiles rouges – mais aussi sur un patrimoine de \u003cstrong data-start=\"1246\" data-end=\"1277\"\u003ecépages autochtones uniques\u003c\/strong\u003e, souvent introuvables ailleurs. Furmint, Hárslevelű, Kékfrankos, Juhfark ou Kadarka façonnent une identité viticole singulière, loin des standards internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1442\" data-end=\"1852\"\u003eDepuis une quinzaine d’années, une nouvelle génération de vignerons s’est réapproprié ce patrimoine en travaillant les vignes en agriculture biologique ou biodynamique, avec une attention particulière portée aux fermentations naturelles et aux vinifications sans intrants. La Hongrie s’impose aujourd’hui comme l’un des terrains de jeu les plus passionnants pour les amateurs de vins vivants d’Europe centrale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1854\" data-end=\"1889\"\u003eTokaj, le volcan et la précision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1891\" data-end=\"2194\"\u003eImpossible d’évoquer la Hongrie sans commencer par \u003cstrong data-start=\"1942\" data-end=\"1951\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e, région mythique inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Située au nord-est du pays, elle repose sur des sols volcaniques complexes mêlant rhyolite, andésite et tufs volcaniques, offrant aux vins une structure et une tension remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2196\" data-end=\"2542\"\u003eLe cépage roi ici est le \u003cstrong data-start=\"2221\" data-end=\"2232\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, capable de produire aussi bien de grands blancs secs ciselés que des vins liquoreux légendaires. Aujourd’hui, de nombreux vignerons redonnent ses lettres de noblesse au Tokaj sec, avec des vins droits, salins, d’une profondeur minérale saisissante, loin des clichés sucrés qui ont longtemps résumé la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2544\" data-end=\"2572\"\u003eSomló, la montagne sacrée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2574\" data-end=\"2828\"\u003ePlus à l’ouest, la minuscule appellation de \u003cstrong data-start=\"2618\" data-end=\"2627\"\u003eSomló\u003c\/strong\u003e s’impose comme l’un des terroirs les plus radicaux du pays. Ce vignoble de seulement quelques centaines d’hectares repose sur un ancien volcan isolé, offrant des sols basaltiques d’une rare intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2830\" data-end=\"3135\"\u003eIci, le \u003cstrong data-start=\"2838\" data-end=\"2849\"\u003eJuhfark\u003c\/strong\u003e, cépage blanc autochtone au caractère austère et vertical, donne naissance à des vins puissants, tendus, presque telluriques. Des vins de patience, taillés pour la garde, souvent vinifiés sans artifices, qui expriment une Hongrie brute, minérale et profondément enracinée dans son sol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3137\" data-end=\"3172\"\u003eEger, entre fraîcheur et finesse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3174\" data-end=\"3456\"\u003eAu nord du pays, la région d’\u003cstrong data-start=\"3203\" data-end=\"3211\"\u003eEger\u003c\/strong\u003e est surtout connue pour ses rouges élégants à base de \u003cstrong data-start=\"3266\" data-end=\"3280\"\u003eKékfrankos\u003c\/strong\u003e (Blaufränkisch), souvent assemblé à d’autres cépages locaux. Les sols y alternent entre calcaires, marnes et influences volcaniques, apportant une belle complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3458\" data-end=\"3743\"\u003eLes rouges d’Eger se distinguent par leur équilibre entre fruit, épices et fraîcheur, avec des profils souvent plus fins que puissants. Une région où les vinifications sans intrants trouvent un terrain d’expression idéal pour révéler des vins digestes, précis et profondément buvables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3745\" data-end=\"3775\"\u003eVillány, la Hongrie solaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3777\" data-end=\"4102\"\u003eÀ l’extrême sud, proche de la Croatie, \u003cstrong data-start=\"3816\" data-end=\"3827\"\u003eVillány\u003c\/strong\u003e incarne le versant le plus solaire du vignoble hongrois. Le climat y est plus chaud, presque méditerranéen, et les sols calcaires et argileux favorisent des rouges plus charnus, dominés par le \u003cstrong data-start=\"4021\" data-end=\"4035\"\u003eKékfrankos\u003c\/strong\u003e, mais aussi par des cépages internationaux revisités avec finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4104\" data-end=\"4315\"\u003eSi la région est historiquement associée à des vins puissants, de nombreux vignerons engagés y explorent aujourd’hui des expressions plus libres, plus digestes, privilégiant l’équilibre et la sincérité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4317\" data-end=\"4359\"\u003eUne scène vivante en pleine renaissance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4361\" data-end=\"4724\"\u003eLa Hongrie viticole connaît aujourd’hui une \u003cstrong data-start=\"4405\" data-end=\"4430\"\u003evéritable renaissance\u003c\/strong\u003e, portée par des vignerons engagés, curieux et profondément respectueux de leur terroir. Loin des standards internationaux, les vins hongrois offrent une lecture singulière de l’Europe centrale : des vins de sols, de climats et de cépages, souvent vinifiés sans intrants, toujours identitaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4726\" data-end=\"4833\"\u003eUne destination incontournable pour qui cherche des vins vivants, sincères et encore largement à découvrir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"riesling-2022-bencze","title":"Riesling 2022 - Bencze","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bencze\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBencze\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur les pentes qui regardent le lac Balaton, là où le basalte et les pierres noires gardent la chaleur du jour, le Riesling de Bencze cherche d’abord le relief du sol. La vinification se veut la plus nue possible, sans maquillage, pour laisser parler le fruit et la tension. Le nez file sur le citron, la pomme verte et la craie humide. En bouche, c’est droit, ciselé, avec une salinité qui accroche le palais et une finale citronnée qui appelle franchement la table. Accord : poissons grillés, tempura, cuisine iodée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/hongrie\"\u003eHongrie\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Riesling\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Bencze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56492435898743,"sku":"BENCZERIES22","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/48d5916b36f26688721e59e5099b09aa.png?v=1767944558"},{"product_id":"autochthon-rouge-2022-bencze","title":"Autochthon Rouge 2022 - Bencze","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bencze\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBencze\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge d’assemblage qui ne cherche pas le “rouge noir”, mais la buvabilité avec du fond : du fruit, de l’épice, et cette sensation de terroir qui colle aux gencives sans alourdir. Vinification libre, extraction mesurée, pour garder des tanins fins et une énergie de jus. Le nez part sur la cerise sombre, la prune, un poivre doux. En bouche, c’est juteux, souple, avec une trame fraîche qui étire la finale et laisse une pointe pierreuse. Accord : charcuteries, grillades, aubergines rôties.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/hongrie\"\u003eHongrie\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Cépages autochtones des Carpates\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Bencze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56492436390263,"sku":"BENCZEAURGE22","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/7fde41a6c4e1872bb3e4dcf1424d2644.png?v=1767944566"},{"product_id":"autochthon-blanc-2022-bencze","title":"Autochthon Blanc 2022 - Bencze","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bencze\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBencze\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIci, l’idée n’est pas de “reconnaître” un cépage, mais de sentir une origine : un blanc d’assemblage pensé comme un paysage. Travail sans artifice, matière préservée, et un jus qui joue sur la nuance plutôt que l’esbroufe. Le nez mêle fruits blancs, herbes fines et une touche de zeste. La bouche est ample mais tenue, avec un grain léger, une fraîcheur vivante, et une finale saline qui ramène au verre. Accord : volaille rôtie, fromages de montagne, légumes au four.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/hongrie\"\u003e\u003cu\u003eHongrie\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Divers cépages des Carpates\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Bencze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56492437930359,"sku":"BENCZEAUBLC22","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/e24dd24cdb9accc7d1ec759eb085d9d7.png?v=1767944571"},{"product_id":"aries-2021-bencze","title":"Aries 2021 - Bencze","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bencze\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBencze\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Riesling complètement à part, issu de vieilles vignes du Templomdombi plantées dans les années 1970 sur des sols de basalte volcanique, tuf, grès et argile. Le 2021 passe près de quatre ans et demi en amphore sous voile, sans collage, filtration ni soufre ajouté, ce qui lui donne une profondeur assez folle sans perdre sa tension. On retrouve la pêche blanche, les agrumes, les fleurs, les herbes sèches et une vraie salinité volcanique, avec une bouche crémeuse mais toujours très vive. Un Riesling qu’il faut prendre le temps de laisser s’ouvrir, plus proche d’un grand vin de méditation que d’un blanc à boire à la va-vite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/hongrie\"\u003eHongrie\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Riesling\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Bencze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57510159516023,"sku":"BENCZEARI21","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0c90c2157703cc5850e66bab5693c040.png?v=1791182186"},{"product_id":"atlas-2022-bencze","title":"Atlas 2022 - Bencze","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bencze\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBencze\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Pinot Noir qui ne ressemble pas franchement à l’image classique qu’on se fait du cépage. Les raisins viennent de la partie haute du vignoble Rókalyuki, plus pierreuse et bien drainée, sur un mélange d’argile, sable, grès et basalte. En 2022, la vinification se fait à 70 % en grappes entières, puis le vin passe 13 mois sur lies en grand foudre avant d’être mis sans collage, filtration ni soufre ajouté. Dans le verre, on retrouve les petits fruits rouges, une touche végétale fine, du poivre et cette salinité volcanique qui donne énormément d’allonge. C’est léger sur ses appuis mais loin d’être simple, avec une vraie profondeur derrière le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/hongrie\"\u003eHongrie\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Bencze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57510159548791,"sku":"BENCZEATL22","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ba6dc7022de76115afc50dec44949e0f.png?v=1791182198"},{"product_id":"varvolgy-olaszrizling-2023-bencze","title":"Varvolgy Olaszrizling 2023 - Bencze","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bencze\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBencze\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremière cuvée issue de cette parcelle de Várvölgy, plantée en Olaszrizling — le Welschriesling — sur des sols volcaniques mêlant basalte, tuf, grès et argile. Une partie du moût passe par une courte macération sur peaux avant fermentation, ce qui apporte un peu plus de texture sans transformer le vin en orange. On retrouve la poire mûre, le coing, l’amande, les fleurs blanches et une touche légèrement iodée, avec une bouche vive, crémeuse sur les lies et légèrement perlante à l’ouverture. Un blanc très singulier, à la fois gourmand et électrique, qui gagne franchement à prendre un peu d’air dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/hongrie\"\u003eHongrie\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Welschriesling\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Bencze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57510159581559,"sku":"BENCZEVAR23","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/bd196eafb74daf6b91df765ec37b7fb9.png?v=1791182204"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/hongrie.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}