{"title":"Jean Ginglinger","description":"\u003ch2\u003eDomaine Ginglinger : au cœur du terroir alsacien vivant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInstallé à Eguisheim, le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Ginglinger\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest l’un des plus anciens domaines familiaux d’\u003cspan class=\"il\"\u003eAlsace\u003c\/span\u003e, cultivé aujourd’hui par\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJean-François Ginglinger\u003c\/strong\u003e. Héritier d’une longue tradition vigneronne, il reprend l’exploitation familiale dans les années 1990 avec une vision forte :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efaire du vin vivant\u003c\/strong\u003e. Les 6 hectares du domaine, certifiés\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003een biodynamie\u003c\/strong\u003e, sont travaillés à la main, sans intrants chimiques, sur les sols argilo-calcaires et gréseux d’Eguisheim et du Grand Cru Pfersigberg. Le travail à la vigne est respectueux du vivant, les rendements sont faibles et la vendange toujours manuelle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cave,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eles vinifications sont naturelles\u003c\/strong\u003e, les fermentations lentes, en levures indigènes, sans chaptalisation ni collage. Les vins ne sont pas filtrés, et le soufre n’est utilisé qu’à doses homéopathiques voire pas du tout. Jean-François Ginglinger élabore des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evins sans compromis\u003c\/strong\u003e, d’une pureté remarquable, qui traduisent avec sincérité la force et l'identité de leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes cuvées vibrantes, engagées et sans concession\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner ou Pinot Noir du domaine se distinguent par leur\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etension, leur énergie et leur intensité aromatique\u003c\/strong\u003e. Chaque cuvée est un vin d’auteur, à la fois précis, libre et expressif. Le domaine est aujourd’hui un pilier du vin naturel en \u003cspan class=\"il\"\u003eAlsace\u003c\/span\u003e, recherché par les amateurs du monde entier. Jean-François Ginglinger prouve, millésime après millésime, que\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003el’exigence d’une viticulture propre et radicale peut coexister avec l’émotion du vin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pinot-noir-2023-jean-ginglinger","title":"Pinot Noir 2023 - Jean Ginglinger","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean Ginglinger.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn pinot qui ne s’excuse pas d’être alsacien. Le fruit rouge est mat, poudré, entre la fraise des bois et la cerise sèche, porté par une bouche fuselée comme une lame fine. Pas de boisé, pas d’artifice – juste une sensation de sol, de terre battue, de fraîcheur organique. Un vin qui ne parle pas fort, mais qui ne ment pas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 14°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Ginglinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55309442679159,"sku":"JGINGLINGERPN23","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/eeaf8f9785df150e4924d75b09a0ad40.png?v=1749799150"},{"product_id":"riesling-2020-jean-ginglinger","title":"Riesling 2020 - Jean Ginglinger","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean Ginglinger.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Riesling libre, droit dans ses bottes et dans son terroir. Il déploie une acidité vibrante comme un éclat de pierre calcaire, tranchée par une amertume noble d’agrumes confits et d’infusions d’herbes sèches. Le jus reste ciselé, longiligne, sans jamais perdre le fil de sa tension. Un vin de lumière, sans ornement, qui file comme une lame de silex sur une nappe blanche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAlsace\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Riesling\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Ginglinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55309444284791,"sku":"JGINGLINGERRI20","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/fbfc5197a55c25920d1d397225f97a1e.png?v=1749799167"},{"product_id":"gewurztraminer-2023-jean-ginglinger","title":"Gewurztraminer 2023 - Jean Ginglinger","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean Ginglinger.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn gewurz’ au pas de côté, qui joue sur l’ombre plus que sur la saturation. On est loin des clichés opulents : ici, la rose est fanée, le litchi en peau, les épices sèches. Le vin claque sur la langue, nerveux, presque salin, avec une finale poudrée comme un parfum ancien retrouvé dans un grenier d’Alsace. Une petite claque dans le genre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAlsace\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gewurztraminer\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Ginglinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55309446316407,"sku":"JGINGLINGERGEW23","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ffe9dda436d51ce66ec7657f7b734e81.png?v=1749799185"},{"product_id":"pinot-gris-steiner-2022-jean-ginglinger","title":"Pinot Gris Steiner 2022 - Jean Ginglinger","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean Ginglinger.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur le calcaire du Steiner, le pinot gris trouve une verticalité inédite. Le nez navigue entre mirabelle sauvage, pâte d’amande, et un voile de pierre humide. En bouche, le vin étire une matière presque fumée, dense, mais jamais écrasante. C’est un vin de méditation plus que d’apéritif – il prend son temps, et impose le nôtre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Gris\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Ginglinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55309449134455,"sku":"JGINGLINGERPGS22","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/da704607d7a8c0240ee2265bbc1d1eee.png?v=1749799205"},{"product_id":"pinot-gris-2022-maceration-jean-ginglinger","title":"Pinot Gris 2022 Macération - Jean Ginglinger","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Orange réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean Ginglinger.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne macération en clair-obscur, avec ce qu’il faut d’ombre pour intriguer. Les notes de fruits secs, de coing, de thé noir infusé longuement tapissent le nez, pendant que la bouche déroule un grain tannique soyeux et rustique à la fois. On est dans la conversation à voix basse, le murmure du jus qui a passé du temps avec ses peaux. C’est tendre, complexe, absolument addictif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Gris\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Ginglinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55309451264375,"sku":"JGINGLINGERPG22MA","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/5124d74910b679ee0ae9b5bd017f5b40.png?v=1749799221"},{"product_id":"gewurztraminer-2020-maceration-jean-ginglinger","title":"Gewurztraminer 2020 Macération - Jean Ginglinger","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Orange réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean Ginglinger.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIci, le cépage se lâche… mais avec noblesse. On retrouve cette peau de rose fanée, presque macérée, des zestes confits, du thé de Noël et une fine amertume de noyau. C’est chaud, enveloppant, un vin d’automne qui sent la cave humide, le fruit sec et la mémoire des vieux meubles. La bouche est ample mais droite, comme un manteau en laine bien taillé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gewurztraminer\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 15,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Ginglinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55309453099383,"sku":"JGINGLINGERGWE20MA","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/373143082084415724aff0622c463692.png?v=1749799238"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/jean-ginglinger.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}