{"title":"Jean-Marc Dreyer","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eUn domaine familial au cœur du Bas-Rhin\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de \u003cstrong\u003eJean-Marc Dreyer\u003c\/strong\u003e se situe à \u003cstrong\u003eRosheim\u003c\/strong\u003e, dans le Bas-Rhin. Ancienne ferme en polyculture gérée par ses parents, le domaine viticole est composé de nombreuses parcelles dispersées autour de la ville de Rosheim. Sur ces \u003cstrong\u003e6 hectares\u003c\/strong\u003e, on trouve une grande variété de cépages, comme bien souvent en \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/alsace\" title=\"Alsace\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/products\/tri-aux-2020-jean-marc-dreyer\" title=\"Pinot Auxerrois - Jean-Marc Dreyer\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eAuxerrois\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewurztraminer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Gris\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMuscat d’Alsace\u003c\/strong\u003e \u0026amp; \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eUne révélation personnelle à l’origine du tournant naturel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès être sorti de l’école viticole, Jean-Marc rejoint le domaine familial. Sans sensibilité, au départ, pour l’agriculture biologique, la biodynamie et le vin naturel, il se rend progressivement compte qu’il doit modifier ses pratiques. C’est à la suite d’un pèlerinage à Saint-Jacques de Compostelle que Jean-Marc changera radicalement sa manière de travailler, à la vigne et au chai.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDes vinifications sans compromis au service du vivant\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDès à présent, l’agriculture biologique est une évidence pour Jean-Marc, et la biodynamie ne tardera pas à suivre. Fortement influencé par les ténors du vignoble alsacien tels que \u003cstrong\u003eJean Meyer\u003c\/strong\u003e ou encore \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-pierre-frick\" title=\"Domaine Pierre Frick\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ePierre Frick\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, Jean-Marc prend rapidement sa liberté. Les cépages blancs sont ainsi généralement vinifiés en macération en grappes entières. Les élevages se font souvent dans les foudres familiaux typiques du vignoble alsacien et donnent naissance à des vins \u003cstrong\u003esapides\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eexpressifs\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epleins d’émotion\u003c\/strong\u003e. Très peu interventionniste, Jean-Marc vinifie en vins \u003cstrong\u003eSAINS\u003c\/strong\u003e (Sans Aucun Intrant Ni Sulfites ajoutés) et est aujourd’hui une \u003cstrong\u003eréférence dans les vins naturels alsaciens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eUne rencontre fondatrice pour Marée Haute\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJean-Marc fait partie des premiers vignerons en vin nature que nous avons rencontrés il y a maintenant plusieurs années. Sa gentillesse, son amitié et sa vision ont été pour nous des éléments clés dans notre parcours et dans l’aventure de Marée Haute. En 2020, nous avons même eu le plaisir de vendanger au domaine avec Jean-Marc et son équipe. Nous serons ainsi ravis de vous faire découvrir ces vins et les nombreuses anecdotes qui se cachent derrière…\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tri-aux-2020-jean-marc-dreyer","title":"Tri-Aux 2020 - Jean-Marc Dreyer","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin blanc réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJean-Marc Dreyer\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Auxerrois\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Marc Dreyer","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47398468747539,"sku":"DREYERTA20","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/7f62f1b938615df7d018aefaf34adee5.jpg?v=1698442504"},{"product_id":"origin-muscat-2022-jean-marc-dreyer","title":"Origin Muscat 2022 - Jean-Marc Dreyer","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin blanc de macération réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJean-Marc Dreyer\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépages : Muscat\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Marc Dreyer","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":49341092200723,"sku":"DREYERMUSCAT22","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a77e49ed145ab89ab47b128a74ebcc0c.jpg?v=1718986694"},{"product_id":"pink-pong-2022-jean-marc-dreyer","title":"Pink Pong 2022 - Jean-Marc Dreyer","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJean-Marc Dreyer\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Gris, Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Marc Dreyer","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":49341093052691,"sku":"DREYERPINK22","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a729b6da841de086b139dbed2d03095a.jpg?v=1718986699"},{"product_id":"pink-pong-2023-jean-marc-dreyer","title":"Pink Pong 2023 - Jean-Marc Dreyer","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jean-marc-dreyer\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJean-Marc Dreyer\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003ePink Pong assemble à parts égales Pinot noir et Pinot gris, chacun macéré sept à huit jours avant un élevage commun de neuf mois en foudre. Le vin joue sur l’équilibre entre matière et fraîcheur, avec une bouche souple, texturée, mais toujours tenue. Le fruit reste discret, laissant surtout parler le grain et l’énergie du jus. L’ensemble est fluide, vivant, sans lourdeur, avec une finale nette qui appelle la gorgée suivante. C’est un vin libre, joyeux, pensé pour le partage. Parfait sur une cuisine végétale ou des plats à épices douces.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/alsace\"\u003eAlsace\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u0026amp; Pinot Gris\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Marc Dreyer","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56648217788791,"sku":"JMDREYERPP23","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3eaaef16f8bb1ad406c61fd91726f1b0.png?v=1770026711"},{"product_id":"pinot-noir-elios-2023-jean-marc-dreyer","title":"Pinot Noir \"Elios\" 2023 - Jean-Marc Dreyer","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jean-marc-dreyer\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJean-Marc Dreyer\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eElios est un Pinot noir travaillé avec précision, macéré dix jours pour préserver le fruit et le toucher de bouche. L’élevage de douze mois en demi-muid apporte de la tenue sans masquer l’élan naturel du vin. La bouche est fluide, droite, avec un fruit net et une fraîcheur qui garde l’ensemble très digeste. Les tanins sont fins, intégrés, laissant le vin glisser sans accroche. C’est un rouge de finesse, plus sur la sensation que sur la structure. Parfait sur une volaille rôtie ou une cuisine simple et soignée.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/alsace\"\u003eAlsace\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Marc Dreyer","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56648220246391,"sku":"JMDREYERPNEL23","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/4279875a5ce5329bf0584f464096e826.png?v=1770026715"},{"product_id":"gewurztraminer-origin-2023-jean-marc-dreyer","title":"Gewurztraminer \"Origin\" 2023 - Jean-Marc Dreyer","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc de macération réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jean-marc-dreyer\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJean-Marc Dreyer\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eOrigin propose une lecture épurée du Gewurztraminer, loin des excès variétaux, construite sur une macération de sept jours. L’élevage de neuf à onze mois en foudre bois conserve une trame commune à la gamme, laissant le millésime s’exprimer sans artifice. La bouche est ample mais tenue, avec une texture douce et une finale fraîche qui équilibre naturellement la matière. Le vin avance avec sérénité, sans lourdeur ni sucrosité appuyée. C’est un gewurztraminer de nuance, très lisible à table. À accorder avec une cuisine épicée douce ou des légumes rôtis.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/alsace\"\u003eAlsace\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gewurztraminer\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Marc Dreyer","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56648220475767,"sku":"JMDREYERGEOR23","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/fe47042d15d517b70243a2316b565e12.png?v=1770026722"},{"product_id":"brutus-2021-jean-marc-dreyer","title":"Brutus 2021 - Jean-Marc Dreyer","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jean-marc-dreyer\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJean-Marc Dreyer\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eBrutus est une cuvée de dialogue, née de l’assemblage d’un Pinot noir travaillé en presse directe et d’Auxerrois, réunis seulement à la mise. L’élevage d’un an en demi-muid, puis un an en bouteille, donne un vin posé, très lisible, où la texture prime sur l’aromatique. La bouche est droite, souple, avec une fraîcheur constante et une sensation de grain fin qui étire la finale. Rien n’est démonstratif, tout est tenu, calme, presque silencieux. C’est un vin de table au relief discret, qui gagne à être pris avec le repas. Parfait sur une volaille rôtie ou une cuisine aux jus clairs.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/alsace\"\u003eAlsace\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u0026amp; Auxerrois\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Marc Dreyer","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56648220737911,"sku":"JMDREYERBRU21","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a4af17d26b768b248cfa9b69feb280c1.png?v=1770026732"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/jean-marc-dreyer.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}