{"title":"Jean Max","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eUn vigneron enraciné et ouvert sur le monde\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaxime Barrot,\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e également connu sous le nom de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJean Max,\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est un vigneron artisanal basé à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCharnay,\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e au cœur du \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/beaujolais\" title=\"Beaujolais\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBeaujolais\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePierres Dorées.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Originaire de cette région viticole, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaxime Barrot\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a enrichi son expérience en travaillant aux côtés de vignerons prestigieux à travers le monde. Au \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChili,\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e il a collaboré avec \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRoberto Henriquez,\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dans le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMâconnais\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e avec les \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBret Brothers,\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et dans le \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/beaujolais\" title=\"Beaujolais\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBeaujolais\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e avec \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eYvon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJules Métras.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ces diverses expériences lui ont permis d'acquérir une solide expertise en viticulture et en œnologie. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eUn micro-négoce naturel et respectueux des terroirs\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2019,\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Maxime a lancé un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emicro-négoce\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour mettre en valeur les \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eterroirs du sud du \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/beaujolais\" title=\"Beaujolais\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eBeaujolais\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinograf.fr\/collections\/beaujolais\" title=\"Beaujolais\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e \u003c\/a\u003e. Il cultive \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3 hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de vignes de manière naturelle, répartis entre 1 hectare de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et 2 hectares de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGamay.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Son approche met principalement l'accent sur la santé des sols, l'enracinement profond des vignes et la concurrence positive des adventices. Les vendanges sont réalisées \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanuellement,\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ce qui permet de sélectionner les meilleurs raisins secs. Maxime a également établi des partenariats durables avec des vignerons bio locaux tels que \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSimon Perrot\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePhilippe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAurélie Thomas.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ensemble, ils partagent une vision commune de la viticulture respectueuse de l'environnement. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDes vins vivants artisanaux à forte identité\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eMacération carbonique et élevage en fûts\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vins de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaxime Barrot\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sont élaborés selon des méthodes artisanales, incluant la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emacération carbonique,\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efermentation spontanée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003el'élevage en fûts de chêne.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cette approche permet de produire des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evins authentiques\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eexpressifs\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e du terroir. Parmi les cuvées de Maxime, on trouve \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\" \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/products\/beaujolais-exthase-2022-jean-max\" title=\"L'Ext'hase\u0026quot;\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eL'Ext'hase\u003c\/a\u003e \",\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \" \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/products\/beaujolais-rouge-a-lievre-2022-jean-max\" title=\"Le rouge à lièvre\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLe rouge à lièvre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \", \" \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/products\/beaujolais-dame-jeanne-2022-jean-max\" title=\"Dame Jeanne\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDame Jeanne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \" et \" \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJean veut Amphore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \". Chacune de ces cuvées est reconnue pour sa finesse et sa capacité à refléter le caractère unique du terroir. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUne nouvelle signature du Beaujolais nature\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa réputation de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaxime Barrot\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e s'est rapidement établie grâce à sa passion pour les beaux terroirs et son approche respectueuse de la viticulture. En alliant \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etradition\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003einnovation,\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e il s'efforce de produire des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evins de haute qualité\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e qui séduisent les amateurs de vin et les critiques. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"beaujolais-exthase-2023-jean-max","title":"Beaujolais \"Ext'hase\" 2023 - Jean Max","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.1\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean Max. \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn s’enivre, On s’extase pour cette cuvée de Maxime sur le village de Charney, Un plaisir de gouter une macération carbonique qui vous laisse un palais très aérien. Le vin idéal pour commencer la soirée en légèreté malgré l’élevage léger de sept mois sous-bois. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBeaujolais \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Max","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55146908418423,"sku":"JMAXBEX23","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/c21c1659eca0504a044c93fc0571843e_2a2bed7b-90b4-4435-949f-ffd833990932.jpg?v=1745309983"},{"product_id":"beaujolais-rouge-a-lievre-2023-jean-max","title":"Beaujolais \"Rouge à Lièvre\" 2023 - Jean Max","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.1\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean Max.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée du domaine change de style pour plus de profondeur, on laisse le générique groseille\/ fraicheur de côté et l’on se risque a plus de gastronomie, pour notre plus grand plaisir. La Gamay passe une veste et s’invite au plat de résistance avec une structure de bouche plus anguleuse et une trame tannique, fine est néanmoins présente jusqu’à la finale. On peut l’attendre un peu ou le passer doucement en carafe pour les impatiens. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBeaujolais\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Max","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55146908451191,"sku":"JMAXBRAL23","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/25ea28f2598dbb4c7584e1d1ba18546f_e8563443-f2f0-405a-89c1-d4bdfd5d2501.jpg?v=1745309990"},{"product_id":"sainte-paule-2023-jean-max","title":"Sainte Paule 2023 - Jean Max","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.1\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean Max.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée parcellaire provient de sols granitiques à Sainte-Paule. Vinifiée en macération carbonique avec fermentation spontanée et élevée en fûts, elle se distingue par son registre floral, évoquant la rose séchée, suivi de notes de fruits rouges très mûrs. En bouche, la fraîcheur et l'acidité dominent, avec des tanins fins et souples, offrant une grande fluidité. Parfait avec un carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBeaujolais\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Max","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55165905535351,"sku":"JMAXSAPA23","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/e3d289c7d4a7a76de19d42a8b8a3ae91.webp?v=1745933141"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/jean-max.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}