{"title":"Jean Touitou","description":"\u003ch2\u003eJean Touitou, des vins vivants entre la Tunisie et la Méditerranée\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDu monde de la mode à celui du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondateur de la marque\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eA.P.C. en 1987\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJean Touitou\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003es'est lancé dans une nouvelle aventure, cette fois autour du vin. Né à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTunis\u003c\/strong\u003e, où il a passé son enfance, il renoue avec ses racines méditerranéennes à travers\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJT Wines\u003c\/strong\u003e, un projet né de rencontres et d'une envie de produire des vins sans artifice. Tout commence sur l'île de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePantelleria\u003c\/strong\u003e, en Sicile, où il rencontre notamment\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGabrio Bini\u003c\/strong\u003e, avant de retrouver en Tunisie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJean Boujnah\u003c\/strong\u003e, vigneron reconnu du pays et parent éloigné. Ensemble, ils donnent naissance aux premières cuvées tunisiennes du projet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vignes entre le cap Bon et la Catalogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est dans la région du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecap Bon\u003c\/strong\u003e, au nord-est de la Tunisie, que Jean Touitou élabore\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBanibano\u003c\/strong\u003e, à partir de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMuscat d'Alexandrie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecultivé sur les sols sableux et calcaires de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKélibia\u003c\/strong\u003e. Le nom de cette cuvée reprend d'ailleurs son surnom d'enfance. Le projet s'étend également à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTebourba\u003c\/strong\u003e, avec\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBanBan\u003c\/strong\u003e, un rosé de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGrenache Gris\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCatalogne\u003c\/strong\u003e, près de Tarragone, où il travaille sur un pétillant issu de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eXarel·lo\u003c\/strong\u003e. Trois expressions différentes d'une même Méditerranée, avec le raisin et son origine au centre de chaque bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vinifications sans intrants, au plus près du raisin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJean Boujnah\u003c\/strong\u003e, Jean Touitou privilégie des parcelles cultivées sans pesticides et des vinifications peu interventionnistes. Les vins tunisiens sont élaborés\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esans sulfites ajoutés et sans filtration\u003c\/strong\u003e, avec des élevages en cuve qui laissent le temps aux raisins de s'exprimer.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBanibano\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ejoue sur le caractère floral du Muscat d'Alexandrie, tandis que\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBanBan\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eexplore une expression plus délicate et colorée du Grenache Gris. Des vins vivants, directs et profondément méditerranéens, qui racontent autant un territoire qu'une histoire personnelle.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"banibano-2025-jean-touitou","title":"Banibano 2025 - Jean Touitou","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eJean Touitou.\u003c\/font\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec Banibano, Jean Touitou revient surm sa terre natale, en Tunisie, et plus précisément à Kélibia, sur la péninsule du Cap Bon. Il y travaille avec le vigneron Jean Boujnah, un Muscat d'Alexandrie, cépage historique de la région, cultivé sans pesticides. Après plus de six mois en cuve, le vin est mis en bouteille sans filtration ni soufre ajouté. Dans le verre, on retrouve le jasmin, la fleur d'oranger et les agrumes, avec une bouche sèche, délicate et pleine de fraîcheur. Un Muscat qui préfère la finesse à l'exubérance, à ouvrir sur un poisson grillé ou quelques assiettes \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eTunisie\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 🍇Cépage : Muscat de Kelibia\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📆Millésime : 2025\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e%\u003c\/font\u003e\u003c\/span\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Touitou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57650836373879,"sku":"JTOUITOUBAN25","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/751baef2408a4a37bd0b6d3ad54b157b.png?v=1793287333"},{"product_id":"banban-2025-jean-touitou","title":"Banban 2025 - Jean Touitou","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rosé réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean Touitou\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoilà un Grenache Gris tunisien qui ne ressemble pas à un rosé ordinaire ! Les raisins viennent de Tebourba, où Jean Touitou poursuit son aventure viticole avec une approche sans intrant. Après six mois d'élevage, le vin est mis en bouteille sans filtration ni soufre ajouté. Sa jolie robe saumon orangé annonce un vin original, avec des notes d'agrumes et une expression bien méditerranéenne. Un rosé à part, qui donne envie de prendre son temps et de le sortir à table, sur des légumes grillés ou un poisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eTunisie\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 🍇Cépage : Grenache Gris\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📆Millésime : 2025\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e%\u003c\/font\u003e\u003c\/span\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  Taux d'Alcool : 12°\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Touitou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57650841289079,"sku":"JTOUITOUBA25","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/220a842596cab68b54af081edea82baa.png?v=1793287343"},{"product_id":"zibibbo-bano-2024-jean-touitou-x-gabrio-bini","title":"Zibibbo Bano 2024 - Jean Touitou x Gabrio Bini","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eJean Touitou.\u003c\/font\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Zibibbo, c'est le nom que l'on donne au Muscat d'Alexandrie sur l'île de Pantelleria, où Gabrio Bini en a fait l'un de ses cépages emblématiques. Avec Jean Touitou, il signe cette cuvée qui met à l'honneur un raisin profondément méditerranéen. On retrouve tout ce qui fait le charme du Zibibbo : les fleurs d'oranger, les agrumes, la pêche et les herbes aromatiques. Un blanc au caractère bien affirmé, à servir dans de grands verres pour profiter de toute sa palette aromatique. Une bouteille à emmener volontiers sur une cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eTunisie\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 🍇Cépage : Muscat d'Alexandrie\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📆Millésime : 2024\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e%\u003c\/font\u003e\u003c\/span\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Touitou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57650845417847,"sku":"JTOUITOUZB24","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/09012d640797b4ba84e33e41a0e236c2.png?v=1793287346"},{"product_id":"fanino-2024-jean-touitou-x-gabrio-bini","title":"Fanino 2024 - Jean Touitou x Gabrio Bini","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eJean Touitou x Gabrio Bini.\u003c\/font\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne rencontre entre Jean Touitou et Gabrio Bini, le vigneron de Pantelleria qui a fait des amphores et des longues macérations sa signature. Pour ce Fanino 2024, le duo réunit Pignatello, un cépage rouge sicilien, et Catarratto, un cépage blanc. Un assemblage peu commun, dans l'esprit des vins méditerranéens qui aiment brouiller les frontières entre les couleurs. Du fruit rouge, une touche d'agrumes, des épices et cette fraîcheur qui fait tout le charme du Fanino. Une bouteille singulière, à découvrir légèrement rafraîchie et à laisser évoluer dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eTunisie\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 🍇Cépage : Pignatello \u0026amp; Catarratto\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📆Millésime : 2024\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e%\u003c\/font\u003e\u003c\/span\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Touitou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57650848727415,"sku":"JTOUITOUFAN24","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1b7a15954b8ae47a10772928177f2f81.png?v=1793287356"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/jean-touitou.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}