{"title":"Le Jonc Blanc","description":"\u003ch2 data-end=\"652\" data-start=\"97\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"146\" data-start=\"97\"\u003eUne agriculture du vivant au cœur du Périgord\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"187\" data-start=\"149\"\u003eUn domaine paysan, engagé et libre\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"652\" data-start=\"97\"\u003eEnraciné à \u003cstrong data-end=\"212\" data-start=\"201\"\u003eVélines\u003c\/strong\u003e, dans les \u003cstrong data-end=\"266\" data-start=\"223\"\u003ecoteaux argilo-calcaires de la Dordogne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"285\" data-start=\"268\"\u003eLe Jonc Blanc\u003c\/strong\u003e ne ressemble à \u003cstrong data-end=\"324\" data-start=\"301\"\u003eaucun autre domaine\u003c\/strong\u003e. Ici, \u003cstrong data-end=\"350\" data-start=\"331\"\u003eIsabelle Carles\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"371\" data-start=\"354\"\u003eFranck Pascal\u003c\/strong\u003e cultivent bien plus que de la vigne : ils cultivent \u003cstrong data-end=\"482\" data-start=\"424\"\u003eune pensée, un engagement, une manière d’être au monde\u003c\/strong\u003e. Depuis \u003cstrong data-end=\"499\" data-start=\"491\"\u003e2000\u003c\/strong\u003e, leur aventure défend \u003cstrong data-end=\"566\" data-start=\"522\"\u003eune viticulture paysanne, libre, vivante\u003c\/strong\u003e, où \u003cstrong data-end=\"611\" data-start=\"571\"\u003ela biodiversité, la nature et le vin\u003c\/strong\u003e forment \u003cstrong data-end=\"651\" data-start=\"620\"\u003eun écosystème indissociable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1167\" data-start=\"654\"\u003e\u003cstrong data-end=\"697\" data-start=\"654\"\u003eUne viticulture vivante, sans artifices\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1167\" data-start=\"654\"\u003e\u003cstrong data-end=\"720\" data-start=\"700\"\u003eCertifiés en bio\u003c\/strong\u003e depuis \u003cstrong data-end=\"749\" data-start=\"728\"\u003eplus de vingt ans\u003c\/strong\u003e, et adeptes d’une \u003cstrong data-end=\"808\" data-start=\"768\"\u003eapproche profondément agroécologique\u003c\/strong\u003e, ils \u003cstrong data-end=\"868\" data-start=\"814\"\u003erefusent tout traitement de confort ou de facilité\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-end=\"899\" data-start=\"870\"\u003eL’enherbement est naturel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"931\" data-start=\"901\"\u003ele travail du sol est doux\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"964\" data-start=\"933\"\u003eles rendements sont faibles\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"1006\" data-start=\"968\"\u003ela vigne s’exprime sans contrainte\u003c\/strong\u003e. Chaque décision se prend dans \u003cstrong data-end=\"1068\" data-start=\"1038\"\u003ele dialogue avec le vivant\u003c\/strong\u003e, avec \u003cstrong data-end=\"1132\" data-start=\"1075\"\u003eune attention constante portée à la vitalité des sols\u003c\/strong\u003e et à \u003cstrong data-end=\"1166\" data-start=\"1138\"\u003el’équilibre de la plante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1687\" data-start=\"1169\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1223\" data-start=\"1169\"\u003eDes vinifications sans dogme, mais avec conviction\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1687\" data-start=\"1169\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1223\" data-start=\"1169\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAu chai, \u003cstrong data-end=\"1293\" data-start=\"1235\"\u003eaucun dogme figé mais une ligne claire : laisser faire\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-end=\"1370\" data-start=\"1295\"\u003eLes fermentations se déroulent naturellement, sans levurage ni intrants\u003c\/strong\u003e, dans des \u003cstrong data-end=\"1426\" data-start=\"1381\"\u003econtenants variés (fûts, cuves, amphores)\u003c\/strong\u003e selon la cuvée et son tempérament. \u003cstrong data-end=\"1529\" data-start=\"1462\"\u003ePas de filtration, pas de collage, parfois même pas de sulfites\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-end=\"1596\" data-start=\"1531\"\u003eLe vin est un être vivant, jamais figé, toujours en mouvement\u003c\/strong\u003e. Chaque cuvée raconte \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"1686\" data-start=\"1619\"\u003eune histoire — celle d’un lieu, d’un millésime, d’une intention\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2156\" data-start=\"1689\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1732\" data-start=\"1689\"\u003eIsabelle et Franck : l’humain au centre\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2156\" data-start=\"1689\"\u003eÀ travers \u003cstrong data-end=\"1799\" data-start=\"1745\"\u003eleurs vins vibrants, toujours francs et singuliers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1823\" data-start=\"1801\"\u003eIsabelle et Franck\u003c\/strong\u003e affirment \u003cstrong data-end=\"1857\" data-start=\"1834\"\u003eleur liberté de ton\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1893\" data-start=\"1859\"\u003eleur refus des normes imposées\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong data-end=\"1930\" data-start=\"1898\"\u003eleur exigence d’authenticité\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"1985\" data-start=\"1932\"\u003eIls ne cherchent pas à plaire, mais à transmettre\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-end=\"2004\" data-start=\"1987\"\u003eLe Jonc Blanc\u003c\/strong\u003e n’est pas \u003cstrong data-end=\"2039\" data-start=\"2015\"\u003eun domaine de façade\u003c\/strong\u003e, c’est \u003cstrong data-end=\"2087\" data-start=\"2047\"\u003eun lieu habité, profondément incarné\u003c\/strong\u003e, où \u003cstrong data-end=\"2155\" data-start=\"2092\"\u003echaque bouteille est une prise de parole, sensible et vraie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pure-m-blanc-2022-le-jonc-blanc","title":"Pure M Blanc 2022 - Le Jonc Blanc","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe Jonc Blanc.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Gros Manseng en solera, vinifié en pressurage direct, avec fermentation longue à basse température et élevage sur lies en cuve inox. Il s’exprime sur la nectarine, l'ananas et une touche d’amande douce, avec une trame saline qui porte le vin sur une finale vive et subtile. Croquant, digeste, expressif : un blanc solaire sans exubérance, pensé pour la fraîcheur et la gourmandise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gros Manseng\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Jonc Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55545903481207,"sku":"JONCBLANCPMB22","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/bc7c851b6484439c43de8d77e79b8592.png?v=1754291770"},{"product_id":"pure-s-blanc-2020-le-jonc-blanc","title":"Pure S Blanc 2020 - Le Jonc Blanc","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe Jonc Blanc.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Sémillon affirmé, récolté à maturité, vinifié naturellement avec élevage sur lies en barriques sans batônnage. Le vin révèle un nez mûr, miel, cire d’abeille, pêche confite et légère touche fumée. La bouche est ronde et enveloppante avec une tension salivante qui porte le vin jusqu’en finale. Un blanc mature, souple, profond, qui mise sur la gourmandise et une élégance naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Sémillon Blanc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Jonc Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55545903546743,"sku":"JONCBLANCPSB20","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/b70edf76cbe16e46863e64ec70b58d57.png?v=1754291779"},{"product_id":"pure-t-2019-le-jonc-blanc","title":"Pure T 2019 - Le Jonc Blanc","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe Jonc Blanc.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Tannat monocépage, solide et mûr, élevé en barriques neuves. Vous y retrouvez la confiture de mûre, les épices douces, la cèdre délicat et une finale gourmande, soutenue par une structure tannique présente mais parfaitement fondue. Un vin de repère, droit et généreux, fidèle à son cépage et bien adapté à garder quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Merlot \u003cbr\u003e📆Millésime : 2019\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Jonc Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55545903645047,"sku":"JONCBLANCPT19","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/b71a5f5268d7ca3c2407018c512e80c8.png?v=1754291784"},{"product_id":"pure-m-rouge-2019-le-jonc-blanc","title":"Pure M Rouge 2019 - Le Jonc Blanc","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe Jonc Blanc.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Malbec expressif, aux portes de la puissance, issu de terroirs argilo-calcaires profonds. Vinifié avec maîtrise, élevé plusieurs mois en barriques pour maîtriser l'intensité. Le nez révèle cerise noire, prune confidentielles, cuir doux et épices chaudes. La bouche est ample, les tanins sont présents mais polis, la finale saline prolonge l'expression. Un vin charnu, structuré, bien assorti à une cuisine de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Malbec\u003cbr\u003e📆Millésime : 2019\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Jonc Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55545903808887,"sku":"JONCBLANCPMR19","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ba389f275786857de8f04baa08c3ed51.png?v=1754291793"},{"product_id":"bulle-rose-2021-le-jonc-blanc","title":"Bulle Rose 2021 - Le Jonc Blanc","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Pétillant réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe Jonc Blanc.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rosé effervescent naturel, assemblage original de Cabernet Franc et Sémillon, fermenté en méthode ancestrale, avec prise de mousse en bouteille. Il s’ouvre sur des notes de pomme verte, fraise des bois, pierre chaude. La bulle est fine et crémeuse, la bouche vive, légèrement saline, portée par une belle tension. Un vin festif, léger, offrant surprise et fraîcheur, parfait pour l’apéritif ou accompagner une cuisine simple, ouverte sur le monde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Cabernet Franc \u0026amp; Sémillon Blanc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Jonc Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55545903939959,"sku":"JONCBLANCBR21","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a6f2db4cd498ad79338a95f7a8788b6c.png?v=1754291799"},{"product_id":"variation-n-1-2022-le-jonc-blanc","title":"Variation n°1 2022 - Le Jonc Blanc","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe Jonc Blanc.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn assemblage classique et bien ciselé, issu de vieilles vignes, fermenté avec maîtrise en grappes entières, élevé en demi-muids usagés. Le nez offre la cerise noire, le cassis, et une touche d’épices grillées. La bouche révèle une densité douce, tanins fondus, tension minérale et longueur saline. Un rouge élégant, porté par un équilibre parfait entre fruit, structure et élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Merlot, Cabernet Franc \u0026amp; Malbec\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Jonc Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55545904202103,"sku":"JONCBLANCVAR122","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/146017060772eed03573465ba89f5d09.png?v=1754291804"},{"product_id":"variation-n-2-2022-le-jonc-blanc","title":"Variation n°2 2022 - Le Jonc Blanc","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe Jonc Blanc.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn blanc délicatement complexe où le Sauvignon apporte tension et zeste, complété par la rondeur du sémillon, la délicatesse du sauvignon gris et la richesse du gros manseng. Vendanges manuelles, pressurage direct et fermentation naturelle avec état de lies fines, élevage en cuve inox pour préserver la pureté du fruit. Le nez déroule une palette de citron vert, fleurs blanches et herbes de sous-bois, tandis que la bouche évolue sur une texture satinée, un bel équilibre entre fraîcheur et dimension aromatique. Un vin vif et profond, reflet sincère des quatre cépages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Sauvignon Blanc \u0026amp; Gris, Sémillon et Gros Manseng\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Jonc Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55545904300407,"sku":"JONCBLANCVAR222","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a41f048c5cdf2309dd6bdd7b1f0daef5.png?v=1754291813"},{"product_id":"variation-n-3-2024-le-jonc-blanc","title":"Variation n°3 2024 - Le Jonc Blanc","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe Jonc Blanc.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssemblage souple de Merlot et Malbec sur terroirs argilo-calcaires, macération douce en grappes entières puis élevage en barriques usagées. Le fruit rouge frais, la prune noire et la cannelle se mêlent à la fraîcheur saline. La bouche est soyeuse, légère, sans lourdeur, portée par des tanins fondus. Un rouge accessible et raffiné, parfait pour boire jeunes, avec un joli équilibre entre matière et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Merlot \u0026amp; Malbec\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Jonc Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55545904497015,"sku":"JONCBLANCVAR324","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/07db3fd92dc76ed159597db23cd4bd65.png?v=1754291817"},{"product_id":"variation-n-4-2025-le-jonc-blanc","title":"Variation n°4 2025 - Le Jonc Blanc","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe Jonc Blanc.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJeune et prometteur, ce duo expressif allie la tension saline du Sauvignon à la chair mûre du Gros Manseng. Pressurage doux, fermentation spontanée, cuvaison sombre mais maîtrisée, vinification nature, puis élevage en cuve béton. Le nez évoque la pomme verte, la poire mure, et des notes de pierre humide. La bouche, dense et tendue, offre une fraîcheur citronnée et une finale sapide. Une vraie découverte pleine de droiture qui s’annonce déjà vibrante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Gros Manseng \u0026amp; Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2025\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Jonc Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55545905316215,"sku":"JONCBLANCVAR425","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ff165dc78db0cc7174e2adf44cd9e6f3.png?v=1754291824"},{"product_id":"variation-n-5-2022-le-jonc-blanc","title":"Variation n°5 2022 - Le Jonc Blanc","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe Jonc Blanc.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la continuité des autres Merlot, ce n°5 propose une expression plus dense voire solaire : macération longue, élevage prolongé en barrique. La fraîcheur tertiaire s’y mêle avec la finesse fruitée du merlot tandis que le malbec soutient la chair du vin. Les tanins sont mûrs, la bouche ample et la finale longue, puissante sans peser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Merlot \u0026amp; Malbec\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Jonc Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55545905480055,"sku":"JONCBLANCVAR522","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/21e32c499d69419afcd9fdb668be5e0b.png?v=1754291833"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/le-jonc-blanc.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}