{"title":"Le Vin de Deux","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDes Chablis naturels d'une rare délicatesse\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Vin de Deux\u003c\/strong\u003e est peut-être le secret le mieux gardé des amateurs de \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong\u003enaturel\u003c\/strong\u003e… \u003cstrong\u003eValérie Gavaud\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBill Moysan\u003c\/strong\u003e reprennent en 2014 un hectare de vignes familiales, avec notamment une petite parcelle sur le \u003cstrong\u003e1er Cru Mont de Milieu\u003c\/strong\u003e. Artistes de profession, ils se font aider à la vigne pour les traitements par leurs voisins les \u003cstrong\u003eDe Moor\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eDes élevages longs pour des cuvées minérales et confidentielles\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour les vinifications, rien de plus simple (en apparence). Valérie et Bill vinifient \u003cstrong\u003esans intrant\u003c\/strong\u003e, avec la plupart du temps des élevages longs de \u003cstrong\u003e2 ans\u003c\/strong\u003e minimum. \u003cbr\u003eLeurs cuvées sont caractérisées par une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e qui leur est propre, une délicatesse et un esprit différents de ce que nous trouvons habituellement à \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003eLa production est confidentielle et savamment distillée auprès des amateurs avertis de grands \u003cstrong\u003eChablis naturels\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/le-vin-de-deux.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}