{"title":"Les Volets Rouges","description":"\u003ch2 data-start=\"205\" data-end=\"272\" class=\"\"\u003eJeunes vignes naturelles à Fleurie\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"336\" data-end=\"389\" class=\"\"\u003eUne exploitation viticole engagée en Beaujolais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"434\" data-end=\"916\" class=\"\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"437\" data-end=\"466\"\u003eDomaine Les Volets Rouges\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong data-start=\"475\" data-end=\"506\"\u003ejeune exploitation viticole\u003c\/strong\u003e située à \u003cstrong data-start=\"516\" data-end=\"527\"\u003eFleurie\u003c\/strong\u003e, l'un des \u003cstrong data-start=\"538\" data-end=\"574\"\u003ecrus emblématiques du Beaujolais\u003c\/strong\u003e. Fondé en \u003cstrong data-start=\"585\" data-end=\"602\"\u003edécembre 2022\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"627\"\u003eAntoine et Marie\u003c\/strong\u003e, le domaine s'étend sur \u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"669\"\u003e4,11 hectares\u003c\/strong\u003e répartis en \u003cstrong data-start=\"682\" data-end=\"711\"\u003ehuit parcelles distinctes\u003c\/strong\u003e, principalement plantées de \u003cstrong data-start=\"740\" data-end=\"768\"\u003evieilles vignes de Gamay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"795\"\u003ecertaines centenaires\u003c\/strong\u003e, sur des \u003cstrong data-start=\"805\" data-end=\"825\"\u003ecoteaux escarpés\u003c\/strong\u003e aux \u003cstrong data-start=\"830\" data-end=\"863\"\u003esols de granit rose décomposé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"870\" data-end=\"879\"\u003esable\u003c\/strong\u003e, typiques du \u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"915\"\u003eterroir de Fleurie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"918\" data-end=\"966\" class=\"\"\u003eUne viticulture biologique et biodynamique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1008\" data-end=\"1454\" class=\"\"\u003eEngagés dans une viticulture \u003cstrong data-start=\"1037\" data-end=\"1072\"\u003erespectueuse de l'environnement\u003c\/strong\u003e, Antoine et Marie pratiquent \u003cstrong data-start=\"1102\" data-end=\"1146\"\u003el'agriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e, actuellement en \u003cstrong data-start=\"1164\" data-end=\"1197\"\u003etroisième année de conversion\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong data-start=\"1203\" data-end=\"1244\"\u003evendanges sont réalisées manuellement\u003c\/strong\u003e, et les \u003cstrong data-start=\"1253\" data-end=\"1301\"\u003evinifications se font sans ajout de sulfites\u003c\/strong\u003e, en privilégiant l’utilisation de \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003ecuves en béton\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1367\"\u003einox\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong data-start=\"1373\" data-end=\"1393\"\u003eovoïdes en béton\u003c\/strong\u003epour préserver la \u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1422\"\u003epureté\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong data-start=\"1428\" data-end=\"1453\"\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1456\" data-end=\"1501\" class=\"\"\u003eDes vins vivants frais et authentiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1542\" data-end=\"1934\" class=\"\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"1545\" data-end=\"1565\"\u003epremière récolte\u003c\/strong\u003e du domaine a eu lieu en \u003cstrong data-start=\"1590\" data-end=\"1598\"\u003e2023\u003c\/strong\u003e, donnant naissance à des \u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1641\"\u003evins sans intrant\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1643\" data-end=\"1663\"\u003efrais et fruités\u003c\/strong\u003e, élevés en \u003cstrong data-start=\"1675\" data-end=\"1693\"\u003ecuves en béton\u003c\/strong\u003e et en \u003cstrong data-start=\"1700\" data-end=\"1722\"\u003edemi-muids anciens\u003c\/strong\u003e. Leur \u003cstrong data-start=\"1729\" data-end=\"1761\"\u003eapproche minimaliste en cave\u003c\/strong\u003e, avec \u003cstrong data-start=\"1768\" data-end=\"1802\"\u003epeu ou pas de sulfites ajoutés\u003c\/strong\u003e, vise à produire des \u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1856\"\u003evins vivants et authentiques\u003c\/strong\u003e, reflétant fidèlement le \u003cstrong data-start=\"1882\" data-end=\"1904\"\u003ecaractère du Gamay\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong data-start=\"1911\" data-end=\"1933\"\u003eterroir de Fleurie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pepette-2023-domaine-les-volets-rouges","title":"Pépette 2023 - Domaine Les Volets Rouges","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le domaine \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLes Volets Rouges.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Gamay délicat et aérien, à la finesse désarmante. Le nez mêle petits fruits rouges, violette et une note d’herbe sèche. En bouche, c’est souple, juteux, avec une finale florale et subtilement saline. Idéal avec une quiche lorraine, une salade de lentilles ou des légumes grillés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Les Volets Rouges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55229414146423,"sku":"LVROUGESPEPETTE23","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/662ab1089fa464d9587f6ba5b27f75da.webp?v=1747724423"},{"product_id":"dede-2023-domaine-les-volets-rouges","title":"Dédé 2023 - Domaine Les Volets Rouges","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le domaine \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLes Volets Rouges.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge libre et vibrant, au fruit éclatant. Le nez dévoile des arômes de framboise, de pivoine et une touche de poivre rose. La bouche est vive, croquante, avec une finale acidulée qui appelle la gourmandise. À servir légèrement rafraîchi sur une planche de charcuterie, un poulet rôti ou des lasagnes végétariennes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBeaujolais\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Les Volets Rouges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55229414179191,"sku":"DLVROUGESDD23","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/937af180fba604e99fcc0841cceb403b.webp?v=1747724429"},{"product_id":"les-deduits-2023-domaine-les-volets-rouges","title":"Les Déduits 2023 - Domaine Les Volets Rouges","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le domaine \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLes Volets Rouges.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Fleurie tout en élégance, issu de vieilles vignes sur granit. Le nez s’ouvre sur la cerise noire, l’iris et une pointe minérale. En bouche, la matière est fine et tendue, avec une belle allonge. À déguster avec une volaille aux champignons, un tajine végétarien ou un fromage à pâte molle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBeaujolais\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Les Volets Rouges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55229414277495,"sku":"LVROUGESLD23","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a2d2509f84ae196c882ed42c705fde4f.webp?v=1747724436"},{"product_id":"les-labourons-2023-domaine-les-volets-rouges","title":"Les Labourons 2023 - Domaine Les Volets Rouges","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le domaine \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLes Volets Rouges.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Fleurie de caractère, solaire et racé. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, la violette et une touche d’épices douces. En bouche, c’est ample, structuré, avec des tanins souples et une belle profondeur. À ouvrir sur une côte de bœuf, une daube provençale ou un fromage affiné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBeaujolais\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Les Volets Rouges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55229416374647,"sku":"LVROUGESLLAB23","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/74f95fe757f62be10f5e34406e358382.webp?v=1747724560"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/les-volets-rouges.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}