{"title":"Maison Bodet Herold","description":"\u003ch2 data-start=\"153\" data-end=\"236\" class=\"\"\u003eLa précision ligérienne d’Étienne Bodet\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"238\" data-end=\"286\" class=\"\"\u003eUn vigneron d’exception à l’énergie créative\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"288\" data-end=\"825\" class=\"\"\u003eVigneron à l'\u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"321\"\u003eénergie créative\u003c\/strong\u003e et à la \u003cstrong data-start=\"330\" data-end=\"348\"\u003eprécision rare\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"350\" data-end=\"367\"\u003eÉtienne Bodet\u003c\/strong\u003e incarne la \u003cstrong data-start=\"379\" data-end=\"402\"\u003enouvelle génération\u003c\/strong\u003e des talents ligériens. Originaire de \u003cstrong data-start=\"440\" data-end=\"460\"\u003eMontreuil-Bellay\u003c\/strong\u003e, il a grandi au cœur du \u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"498\"\u003eSaumurois\u003c\/strong\u003e, où sa famille possède un domaine. Son parcours l'a mené auprès de figures majeures du vin comme \u003cstrong data-start=\"596\" data-end=\"616\"\u003eSylvain Pataille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"618\" data-end=\"638\"\u003eAurélien Gerbais\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"640\" data-end=\"658\"\u003eBernard Baudry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"676\"\u003eFrançois Dal\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"701\"\u003eRomain Guiberteau\u003c\/strong\u003e (qui est aussi son beau-père), avant de rejoindre l'illustre \u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"780\"\u003eClos Rougeard\u003c\/strong\u003e, dont il est aujourd'hui l'un des vignerons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"827\" data-end=\"884\" class=\"\"\u003eMaison Bodet-Hérold : des bulles naturelles et racées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"1197\" class=\"\"\u003eAvec sa femme \u003cstrong data-start=\"900\" data-end=\"914\"\u003eKim Hérold\u003c\/strong\u003e, il fonde en parallèle la \u003cstrong data-start=\"941\" data-end=\"964\"\u003eMaison Bodet-Hérold\u003c\/strong\u003e, un projet ambitieux dédié aux \u003cstrong data-start=\"996\" data-end=\"1025\"\u003eeffervescents de la Loire\u003c\/strong\u003e. Ici, les \u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1061\"\u003ebulles se font racées\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1090\"\u003evinifiées naturellement\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1113\"\u003esans concession\u003c\/strong\u003e, avec un travail de fond sur la \u003cstrong data-start=\"1146\" data-end=\"1165\"\u003epureté du fruit\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1169\" data-end=\"1196\"\u003el'expression du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1199\" data-end=\"1252\" class=\"\"\u003eClos Durandière : révéler l'âme du Cabernet Franc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1254\" data-end=\"1902\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1254\" data-end=\"1265\"\u003eÉtienne\u003c\/strong\u003e a également repris un joyau familial : le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/etienne-bodet\" title=\"Clos Durandière\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1327\"\u003eClos Durandière\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1362\"\u003e1,3 hectare de Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e planté sur l'un des rares \u003cstrong data-start=\"1389\" data-end=\"1437\"\u003eîlots de calcaire dur du Jurassique à Saumur\u003c\/strong\u003e, contrastant avec le \u003cstrong data-start=\"1459\" data-end=\"1481\"\u003etuffeau du Crétacé\u003c\/strong\u003e dominant l'appellation. Dès le millésime \u003cstrong data-start=\"1523\" data-end=\"1531\"\u003e2020\u003c\/strong\u003e, il impose sa vision : une \u003cstrong data-start=\"1559\" data-end=\"1589\"\u003emacération longue et douce\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong data-start=\"1591\" data-end=\"1635\"\u003e26 à 28 jours, sans pigeage ni remontage\u003c\/strong\u003e), \u003cstrong data-start=\"1638\" data-end=\"1658\"\u003epas d'extraction\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1660\" data-end=\"1687\"\u003e35 % de raisins entiers\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1739\"\u003evinification sans soufre jusqu'à l'élevage\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong data-start=\"1741\" data-end=\"1769\"\u003eseulement 20 ppm ajoutés\u003c\/strong\u003e), et \u003cstrong data-start=\"1775\" data-end=\"1800\"\u003edeux ans en barriques\u003c\/strong\u003e (dont certaines issues du \u003cstrong data-start=\"1827\" data-end=\"1844\"\u003eClos Rougeard\u003c\/strong\u003e), suivis de \u003cstrong data-start=\"1857\" data-end=\"1877\" data-is-only-node=\"\"\u003esix mois en cuve\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1881\" data-end=\"1901\"\u003esix en bouteille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1904\" data-end=\"1946\" class=\"\"\u003eUne approche biodynamique et intuitive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1948\" data-end=\"2504\" class=\"\"\u003eSon approche vise à \u003cstrong data-start=\"1968\" data-end=\"1990\"\u003eadoucir les tanins\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong data-start=\"1994\" data-end=\"2012\"\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e tout en capturant \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2064\"\u003el'essence vibrante du terroir\u003c\/strong\u003e. Il travaille en \u003cstrong data-start=\"2082\" data-end=\"2096\"\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2100\" data-end=\"2114\"\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, cherchant à obtenir la certification. Un soin particulier est apporté aux \u003cstrong data-start=\"2190\" data-end=\"2207\"\u003efermentations\u003c\/strong\u003e, gérées avec une attention minutieuse aux \u003cstrong data-start=\"2250\" data-end=\"2281\"\u003eéquilibres microbiologiques\u003c\/strong\u003e pour éviter l'éthylphénol, tout en assumant une touche maîtrisée de \u003cstrong data-start=\"2350\" data-end=\"2367\"\u003eBrettanomyces\u003c\/strong\u003e. « \u003cstrong data-start=\"2371\" data-end=\"2416\"\u003eIl faut faire du vin sur le fil du rasoir\u003c\/strong\u003e », explique-t-il, révélant une philosophie où \u003cstrong data-start=\"2463\" data-end=\"2489\"\u003eprécision et intuition\u003c\/strong\u003e s'entrelacent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2506\" data-end=\"2540\" class=\"\"\u003eDes vins de pureté et de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2542\" data-end=\"2766\" class=\"\"\u003eÀ travers la \u003cstrong data-start=\"2555\" data-end=\"2578\"\u003eMaison Bodet-Hérold\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong data-start=\"2585\" data-end=\"2604\"\u003eClos Durandière\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2606\" data-end=\"2623\"\u003eÉtienne Bodet\u003c\/strong\u003e signe des \u003cstrong data-start=\"2634\" data-end=\"2662\"\u003evins d'une grande pureté\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2664\" data-end=\"2699\"\u003etaillés pour traverser le temps\u003c\/strong\u003e, où le \u003cstrong data-start=\"2707\" data-end=\"2728\"\u003eterroir saumurois\u003c\/strong\u003e s'exprime avec une \u003cstrong data-start=\"2748\" data-end=\"2765\"\u003eélégance rare\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cremant-de-loire-physis-2019-maison-bodet-herold","title":"Crémant de Loire Physis 2019 - Maison Bodet Herold","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Crémant Brut Nature réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eMaison Bodet Herold\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Crémant de Loire, élaboré par la Maison Bodet Herold, est issu de raisins cultivés selon des pratiques respectueuses de l'environnement. Le millésime 2019 dévoile une effervescence fine et persistante, avec des arômes de fruits à chair blanche et une touche briochée. Sa fraîcheur et son élégance en font un apéritif parfait ou un accompagnement idéal pour des huîtres fraîches. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLoire \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : 90% Chenin Blanc \u0026amp; 10% Grolleau \u003cbr\u003e📆Millésime : 2019\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Bodet Herold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55163352580471,"sku":"MBHPHYSIS19","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ef752765f2fcb0998711e065e53c8d27.jpg?v=1745912425"},{"product_id":"aerlinn-maison-bodet-herold","title":"Aerlinn - Maison Bodet Herold","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Pétillant Brut Nature réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eMaison Bodet Herold.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Aerlinn\" est une cuvée pétillante naturelle élaborée à partir du cépage Grolleau, selon la méthode ancestrale. Ce vin présente des bulles délicates et des arômes fruités intenses, avec une légère douceur en bouche. Sa vivacité et son profil aromatique en font un accompagnement idéal pour des desserts aux fruits rouges ou une tarte aux pommes. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cu\u003e\u003cstrong\u003eLoire \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e🍇 Cépage : 100% Grolleau \u003cbr\u003e📆Millésime : NM\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Bodet Herold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55163352809847,"sku":"MBHAERLINN","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3fa12ece35cc9a04fe0aca8779bcd306.jpg?v=1745912433"},{"product_id":"cremant-de-loire-les-greffiers-2021-maison-bodet-herold","title":"Crémant de Loire Les Greffiers 2021 - Maison Bodet Herold","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Crémant Brut Nature réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eMaison Bodet Herold.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée de Crémant de Loire, issue du millésime 2021, reflète le savoir-faire de la Maison Bodet Herold. \"Les Greffiers\" offre une mousse fine et des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits frais. Sa bouche équilibrée et sa finale rafraîchissante en font un excellent choix pour accompagner des plats de poisson grillé ou des sushis. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLoire \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Bodet Herold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55163353399671,"sku":"MBHLGREFFIERS21","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cd9525c259dd5296ea460b848db4590e.jpg?v=1745912442"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/maison-bodet-herold.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}