{"title":"Herbert \u0026 Co","description":"\u003cdiv class=\"gs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cdiv id=\":100\" class=\"ii gt adO\"\u003e\n\u003cdiv id=\":101\" class=\"a3s aiL\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch2\u003eL’énergie d’un champagne libre et vivant\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eQuatre générations, une vision singulière\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInstallée depuis plus d’un siècle à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRilly-la-Montagne\u003c\/strong\u003e, au cœur de la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, la famille Herbert cultive l’art du champagne avec constance et audace. Les 3 hectares du domaine se répartissent entre \u003cstrong\u003eRilly\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLudes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTrois-Puits\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMailly-Champagne,\u003c\/strong\u003e autant de parcelles au caractère affirmé, qui façonnent l’identité de la maison. Si les générations se sont succédé, la quatrième — aujourd’hui aux manettes — insuffle un vent de liberté, entre respect de l’héritage et envie de bousculer les codes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes champagnes pensés comme des vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChez \u003cstrong\u003eHerbert \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e, chaque cuvée est vinifiée\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eexclusivement en fût de Bourgogne\u003c\/strong\u003e, avec un élevage long sur lies — jamais moins de trois ans avant de quitter la cave. Les pratiques sont\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eéthiques et respectueuses des sols\u003c\/strong\u003e, loin des produits chimiques, pour laisser le terroir s’exprimer sans artifice. Ici, le champagne n’est pas qu’une bulle festive : c’est un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evin à part entière\u003c\/strong\u003e, complexe et précis, capable de sublimer l’apéritif comme un grand plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne énergie libre, une signature assumée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHerbert \u0026amp; Co, c’est avant tout\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eune histoire de passion\u003c\/strong\u003e, celle de deux fous de vin qui ont choisi de réinventer l’esprit familial à leur façon. Le style est\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evibrant et vivant\u003c\/strong\u003e, toujours sincère, sans compromis. Des champagnes de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egastronomie accessibles\u003c\/strong\u003e, qui parlent au cœur autant qu’au palais. Dans chaque verre, c’est une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eénergie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eque l’on partage, une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003einvitation à ressentir plus qu’à consommer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"1000-meunier-2021-thomas-herbert","title":"1000% Meunier 2021 - Herbert \u0026 Co","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHerbert \u0026amp; Co\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn champagne qui exprime toute la générosité du Meunier, travaillé avec précision en viticulture soignée et vinification naturelle. Le nez dévoile des arômes de poire mûre, de mirabelle et de fleurs blanches, enrichis d’une touche de noisette grillée. La bouche, ample et enveloppante, conjugue fruité gourmand et fraîcheur saline, avec une bulle fine qui étire la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChampagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Meunier\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Herbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55664084255095,"sku":"MHERBERT100%M21","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/86e4175a3fb799ecc6982503b772aedd.png?v=1756113084"},{"product_id":"1000-pinot-noir-2021-thomas-herbert","title":"1000% Pinot Noir 2021 - Herbert \u0026 Co","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHerbert \u0026amp; Co.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn pur Pinot Noir au caractère affirmé, issu de terroirs soigneusement sélectionnés et vinifié avec délicatesse. Le nez s’ouvre sur la framboise, la cerise noire et de subtiles notes d’épices douces. En bouche, la matière est droite et structurée, soutenue par une tension minérale et une bulle élégante. Un champagne à la fois racé et vibrant, parfait pour la table comme pour l’apéritif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChampagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Herbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55664084287863,"sku":"THERBERT100%P21","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/e33075a265967c4f8fd67e44f9d10ed5.png?v=1756113094"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/maison-herbert-1.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}