{"title":"Mas des Chimères","description":"\u003ch2 data-start=\"192\" data-end=\"265\"\u003eVins de caractère au cœur des Terrasses du Larzac\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"346\" data-end=\"397\"\u003eUn domaine familial au pied du Lac du Salagou\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"442\" data-end=\"699\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"445\" data-end=\"465\"\u003eMas des Chimères\u003c\/strong\u003e est installé à l’extrémité sud-ouest de l’appellation \u003cstrong data-start=\"520\" data-end=\"543\"\u003eTerrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e, plus précisément à \u003cstrong data-start=\"564\" data-end=\"573\"\u003eOcton\u003c\/strong\u003e près du \u003cstrong data-start=\"582\" data-end=\"600\"\u003eLac du Salagou\u003c\/strong\u003e. Le Mas des Chimères est un \u003cstrong data-start=\"629\" data-end=\"658\"\u003edomaine viticole familial\u003c\/strong\u003e fondé en \u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"676\"\u003e1993\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"681\" data-end=\"698\"\u003eGuilhem Dardé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"701\" data-end=\"740\"\u003eUne histoire ancrée dans la terre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"1173\"\u003eC’était historiquement une \u003cstrong data-start=\"801\" data-end=\"832\"\u003eexploitation en polyculture\u003c\/strong\u003e, puis la \u003cstrong data-start=\"842\" data-end=\"859\"\u003efamille Dardé\u003c\/strong\u003e s'est orientée vers la \u003cstrong data-start=\"883\" data-end=\"919\"\u003eviticulture dans les années 1960\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"921\" data-end=\"959\"\u003eGuilhem rejoint le domaine en 1974\u003c\/strong\u003e, travaillant aux côtés de son père et de son oncle, avant de \u003cstrong data-start=\"1021\" data-end=\"1054\"\u003efonder sa propre cave en 1993\u003c\/strong\u003e. Son épouse \u003cstrong data-start=\"1067\" data-end=\"1076\"\u003ePalma\u003c\/strong\u003e et leur fille \u003cstrong data-start=\"1091\" data-end=\"1105\"\u003eMaguelonne\u003c\/strong\u003e ont rejoint l'exploitation en \u003cstrong data-start=\"1136\" data-end=\"1144\"\u003e1996\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1148\" data-end=\"1156\"\u003e2008\u003c\/strong\u003e, respectivement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1175\" data-end=\"1220\"\u003eUne diversité de cépages et de terroirs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1681\"\u003eLe domaine cultive une \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1313\"\u003egrande diversité de cépages\u003c\/strong\u003e sur des \u003cstrong data-start=\"1322\" data-end=\"1339\"\u003eterres rouges\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong data-start=\"1347\" data-end=\"1371\"\u003eplateaux basaltiques\u003c\/strong\u003e, produisant des \u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1422\"\u003evins en agriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1423\" data-end=\"1426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1426\" data-end=\"1446\"\u003eCépages cultivés\u003c\/strong\u003e :\u003cbr data-start=\"1448\" data-end=\"1451\"\u003e– rouges : \u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1474\"\u003eCarignan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1476\" data-end=\"1493\"\u003eGrenache noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1507\"\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1509\" data-end=\"1518\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1520\" data-end=\"1533\"\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1545\"\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1547\" data-end=\"1559\"\u003eCabernet\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1559\" data-end=\"1562\"\u003e– blancs : \u003cstrong data-start=\"1573\" data-end=\"1583\"\u003eMuscat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1595\"\u003eTerret\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1597\" data-end=\"1609\"\u003eViognier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1625\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1627\" data-end=\"1645\"\u003eGrenache Blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1665\" data-is-only-node=\"\"\u003eCarignan Blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1680\"\u003eRoussanne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1683\" data-end=\"1771\"\u003eCette diversité permet de produire une \u003cstrong data-start=\"1722\" data-end=\"1770\"\u003egamme variée de vins rouges, blancs et rosés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1773\" data-end=\"1817\"\u003eUne approche naturelle et respectueuse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1858\" data-end=\"2215\"\u003eReconnu pour son \u003cstrong data-start=\"1875\" data-end=\"1905\"\u003erespect de l'environnement\u003c\/strong\u003e, le domaine utilise des \u003cstrong data-start=\"1930\" data-end=\"1951\"\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1955\" data-end=\"1991\"\u003elimite les interventions en cave\u003c\/strong\u003e pour préserver \u003cstrong data-start=\"2007\" data-end=\"2034\"\u003el'expression du terroir\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong data-start=\"2040\" data-end=\"2065\"\u003epratiques biologiques\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong data-start=\"2072\" data-end=\"2098\"\u003evinification naturelle\u003c\/strong\u003e sont des éléments clés de l'approche du Mas des Chimères, visant à produire des \u003cstrong data-start=\"2179\" data-end=\"2214\"\u003evins authentiques et expressifs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2217\" data-end=\"2256\"\u003eTradition familiale et innovation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2295\" data-end=\"2783\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"2298\" data-end=\"2318\"\u003eMas des Chimères\u003c\/strong\u003e est apprécié pour ses vins qui reflètent la richesse des terroirs des Terrasses du Larzac. La\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ecombinaison des\u003cstrong data-start=\"2417\" data-end=\"2451\"\u003e cépages variés\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong data-start=\"2459\" data-end=\"2475\"\u003esols uniques\u003c\/strong\u003e permet de créer des \u003cstrong data-start=\"2496\" data-end=\"2517\"\u003evins de caractère\u003c\/strong\u003e, appréciés tant localement que internationalement. \u003cstrong data-start=\"2577\" data-end=\"2594\"\u003eGuilhem Dardé\u003c\/strong\u003e, avec l'aide de sa famille, continue de \u003cstrong data-start=\"2639\" data-end=\"2674\"\u003eperpétuer la tradition viticole\u003c\/strong\u003e du domaine tout en \u003cstrong data-start=\"2694\" data-end=\"2718\"\u003einnovant constamment\u003c\/strong\u003e pour améliorer la \u003cstrong data-start=\"2737\" data-end=\"2748\"\u003equalité\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong data-start=\"2754\" data-end=\"2770\"\u003eauthenticité\u003c\/strong\u003e de ses vins.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"coteaux-de-salagou-blanc-2022-mas-des-chimeres","title":"Côteaux de Salagou Blanc 2022 - Mas des Chimères","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eMas des Chimères.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerret, Viognier, Chardonnay, Grenache blanc, Carignan blanc, Roussanne : Rien que ça ! La famille Dardé concocte une cuvée typique des terres du sud, entre les terres rouges et le basalt. Cette cuvée inspirante sent bon le soleil, c’est généreux de beurre frais, floral d’aubépine, et fruités de pèche de vigne et pommes du verger. Juste comme on aime et à prix réduit. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cu\u003e\u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépages : Viognier, Chardonnay, Roussanne, Grenache Blanc... \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Mas des Chimères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55247518990711,"sku":"MASDCHIMERESCDSB22","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/5e64a50bc2444c03ef136344a1495d06.jpg?v=1748242799"},{"product_id":"lheretique-rouge-2020-mas-des-chimeres","title":"L'Hérétique Rouge 2020 - Mas des Chimères","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par le \u003cb\u003e\u003cu\u003eMas des Chimères\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHérétique : car dans le Languedoc, le Merlot et le Cabernet ne sont pas légion ; et cela est bien dommage, surtout lorsqu’ils sont transcendés de la sorte : des rendements minimes, une profondeur de fruits intense et noble, et une texture en bouche ronde et souple, indéfinissable. Un 2020 très réussi, sudiste, assumé et joyeux, par celui qui se fait appeler \"le paysan vigneron\". \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cb\u003e\u003cu\u003eLanguedoc\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépages : Merlot, Cabernet \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 14°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Mas des Chimères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55247519908215,"sku":"MASDCHIMERESLHR20","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/062dd18b506b212060b1523ef196cc12.jpg?v=1748242806"},{"product_id":"nuit-grave-2021-mas-des-chimeres","title":"Nuit Grave 2021 - Mas des Chimères","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eMas des Chimères\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eProfond et envoûtant, sur du cacao, des fruits noirs bien murs et une touche de garrigue, se mêlent gracieusement dans une bouche ample et veloutée, soutenue par la fraicheur de 2021. Pour un accord qui marque les esprits, ce vin des Terrasses du Larzac fonctionnera à merveille avec une épaule d'agneau confite aux herbes ou un parmentier de canard. \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLanguedoc\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépages : Syrah, Grenache \u0026amp; Mourvèdre \u003cbr\u003e📆Millésime : 2021 \u003cbr\u003e⁒Taux d'alcool : 14°\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Mas des Chimères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55247520661879,"sku":"MASDCHIMERESNG","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0277fa0628f754fe2e3c512771b092f4.jpg?v=1748242820"},{"product_id":"oeillade-rouge-2022-mas-des-chimeres","title":"Oeillade Rouge 2022 - Mas des Chimères","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par le \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMas des Chimères.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eL'œillade, cépage ancien et rare, se présente magiquement sur cette pépite signée Mas des Chimères, Il vire très nettement aux fruits rouges croquants et pleins de peps malgré ses origines sudistes. La fraise des bois, la cerise et la grenade se partagent la bouche et l'on salive avec ces fines notes de réglisse. Un vin de plaisir immédiat, à déguster à l'apéritif ou sur des mets simples mais savoureux – comme un risotto aux champignons sauvages et parmesan.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📍Région :  \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLanguedoc\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 🍇Cépages : Oeillade \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📆Millésime : 2022 \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e⁒Taux d'alcool : 13,5°\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Mas des Chimères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55247521579383,"sku":"MASDCHIMERESOR","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/7932107480327f39cedc0569a92199b0.jpg?v=1748242824"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/mas-des-chimeres.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}