{"title":"Pierre Andrey","description":"\u003ch2 data-start=\"213\" data-end=\"273\" class=\"\"\u003eUn ingénieur vigneron entre Luxembourg et dames-jeannes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"335\" data-end=\"369\" class=\"\"\u003eDe la médecine au vin vivant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePierre Andrey\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e est un personnage à part, il partage son temps entre le Luxembourg où il travaille comme ingénieur spécialisé dans les matériels médicaux et… son garage qui lui sert de cuvage ! \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eInitié par des amis tels que \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMichel Gahier\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e ou \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAlexandre Jouveaux, Pierre Andrey\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et sa femme \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFlorence Bouleaux\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e ont choisi de vinifier le plus librement possible. Épaulés par \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBruno Schueller,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e il réussissent à s'installer sur une première parcelle de 0,7ha de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e dans les environs de Metz. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"905\" data-end=\"946\" class=\"\"\u003eDes raisins venus de toute la France\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"979\" data-end=\"1031\" class=\"\"\u003eUn micro-négoce itinérant et fidèle au terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMais le plus gros de leurs raisins viennent de leurs vendanges passées aux quatres pièces du paysage viticole français : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAlsace, Jura, Bourgogne, Beaujolais…\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Le travail est minutieux, très souvent en monocépage, et toujours parcellaire. Chaque cuvée va mettre en avant un terroir bien précis. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1375\" data-end=\"1413\" class=\"\"\u003eUne vinification en dames-jeannes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1444\" data-end=\"1482\" class=\"\"\u003eQuatre familles, un esprit libre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eQuatre familles de vinifications sont à découvrir : des \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evins de garde\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e « verbe pampinea » aux cuvées plus brutes telles que « vineae florentes », « via concordiae » ou encore les \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eassemblages\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003esolera\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e de « cantio familiae ». La production reste toutefois confidentielle avec environ \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e3 000 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e par an. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1822\" data-end=\"1869\" class=\"\"\u003eDes vins rares et profondément personnels\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa particularité en plus des vins de Pierre et Florence ? Toutes leurs vinifications sont réalisées dans des \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003edames-jeannes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e !\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"riechrylpg22dj215-pierre-andrey","title":"RIECHRYLPG22dj215 - Pierre Andrey","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par\u003cspan style=\"font-weight: bolder;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\"\u003ePierre Andrey\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn assemblage 2022 assez fou sur le papier, autour du Riesling, Chardonnay et Pinot Gris, et complètement dans l’univers de Pierre Andrey. Ici, le vin prend son temps en dame-jeanne, sans soufre ajouté ni intrants, pour laisser les cépages trouver leur équilibre tranquillement. Ce qui est certain, c’est qu’on est sur une micro-cuvée rare, construite pour évoluer et prendre de la profondeur avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cfont style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\" class=\"text-black\"\u003e​​\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Riesling, Chardonnay, Pinot Gris\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Andrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57415598276983,"sku":"PANDREYREI22","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/eb162306798f8e93944d1cd024042507.png?v=1787904242"},{"product_id":"pgrie22dj82-pierre-andrey","title":"PGRIE22dj82 - Pierre Andrey","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par\u003cspan style=\"font-weight: bolder;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\"\u003ePierre Andrey\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn Pinot Gris 2022 passé par la fameuse dame-jeanne n°82. Chez Pierre Andrey, on est très loin du Pinot Gris riche et démonstratif : le travail cherche plutôt la précision, la profondeur et une expression la plus nue possible du raisin. Les vins sont vinifiés naturellement, sans intrants ni soufre ajouté, puis restent longtemps en verre avant la mise. C’est le genre de blanc qu’il faut laisser respirer et suivre dans le verre plutôt que boire trop froid. Une bouteille de patience, produite à une poignée d’exemplaires.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cfont style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\" class=\"text-black\"\u003e​​\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Gris\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Andrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57415598932343,"sku":"PANDREYPG22","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/394d3d275b0f818f9b27d0f8d626fefc.png?v=1787904382"},{"product_id":"pn22dj200-projet-fh-pierre-andrey","title":"PN22dj200 Projet FH - Pierre Andrey","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par\u003cspan style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\"\u003e Pierre Andrey\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eCette cuvée a une histoire particulière. Projet F.H. est né d’un travail mené avec Frédéric Henry pour sélectionner en Bourgogne des terroirs capables de donner de grands Pinots Noirs. Les raisins viennent de sols de calcaires et marnes jurassiques, et les cuvées du projet sont vinifiées en 100% vendange entière avec trois mois de macération. Le résultat est un Pinot Noir pensé pour le temps, avec du fond et une vraie structure derrière la finesse. Pas vraiment une bouteille qu’on ouvre à la va-vite : elle mérite de l’air, un grand verre et quelque chose de sérieux à manger.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cfont style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\" class=\"text-black\"\u003e​​\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Andrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57415598965111,"sku":"PANDREYPN22LAM","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/fcf3001ba9428bab0eb321aa0f7de05e.png?v=1787904390"},{"product_id":"pn22dj103-lam-pierre-andrey","title":"PN22dj103 LAM - Pierre Andrey","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par\u003cspan style=\"font-weight: bolder;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\"\u003ePierre Andrey\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn Pinot Noir 2022 dans ce que Pierre Andrey fait de plus confidentiel. Chaque dame-jeanne est considérée comme une cuvée à part entière et mise séparément, ce qui donne ici une quantité minuscule de bouteilles. Le style de Pierre va chercher la finesse et l’énergie plutôt que l’extraction, avec des vins auxquels il aime laisser plusieurs années pour vraiment se mettre en place. Un Pinot Noir à ne surtout pas brusquer : on ouvre, on sert dans de beaux verres et on regarde tranquillement ce qui se passe.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cfont style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\" class=\"text-black\"\u003e​​\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Andrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57415599030647,"sku":"PANDREYPN22FH","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a41a6a9996ef52eabf7c5657845266dc.png?v=1787904402"},{"product_id":"ga22dj125-pierre-andrey","title":"GA22dj125 - Pierre Andrey","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par\u003cspan style=\"font-weight: bolder;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\"\u003ePierre Andrey\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn Gamay 2022 passé seul dans la dame-jeanne n°125, comme une photographie minuscule d’un raisin et d’un millésime. Pierre Andrey sélectionne notamment ses Gamays auprès de vignerons travaillant en biodynamie, puis les vinifie à Metz sans intrants et les élève longuement en verre. Ce qu’on aime dans cette approche, c’est qu’elle emmène le Gamay bien au-delà du simple rouge de fruit : les cuvées les plus ambitieuses du domaine sont justement pensées pour gagner en profondeur avec quelques années. Une bouteille rare, à servir légèrement rafraîchie mais surtout pas glacée.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cfont style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\" class=\"text-black\"\u003e​​\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Andrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57415599063415,"sku":"PANDREYGA22DJ","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/368731bf873fd2a4f212e7ecd46a89d1.png?v=1787904412"},{"product_id":"ga22dj178-pierre-andrey","title":"GA22dj178 - Pierre Andrey","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par\u003cspan style=\"font-weight: bolder;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\"\u003ePierre Andrey\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eMême millésime, même Gamay, mais une autre dame-jeanne et donc une bouteille considérée par Pierre comme une cuvée différente. C’est toute la beauté — et le côté un peu obsessionnel — de son travail : les jus ne sont pas uniformisés et chaque contenant poursuit sa propre évolution. Difficile donc de prétendre que dj178 goûtera exactement comme dj125. On est avant tout face à un Gamay de micro-production, vinifié sans artifice et construit pour montrer ce que le temps peut apporter au cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cfont style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\" class=\"text-black\"\u003e​​\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 14,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Andrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57415599161719,"sku":"PANDREYGA22DJ17","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/56639607ba20a2f9b5d263565688a46b.png?v=1787904426"},{"product_id":"rie21dj193-pierre-andrey","title":"RIE21dj193 - Pierre Andrey","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par\u003cspan style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\"\u003e Pierre Andrey\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn Riesling 2021 élevé en dame-jeanne, dans un style qui cherche bien davantage la profondeur et la tension que le côté aromatique immédiat du cépage. Pierre travaille notamment des raisins issus de vignes biodynamiques en Alsace et laisse ensuite les vins évoluer très longtemps en verre, sans soufre ajouté. C’est un Riesling qu’on a envie de servir dans un grand verre et pas trop froid, pour lui laisser le temps de bouger. Une bouteille rare, singulière, qui parle autant du travail de Pierre Andrey que du cépage lui-même.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cfont class=\"text-black\" style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\"\u003e​\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Riesling\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Andrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57415599260023,"sku":"PANDREYRI21DJ","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/975433918296ce74385ee4a4e0b2d68a.png?v=1787904436"},{"product_id":"aux21dj94-pierre-andrey","title":"AUX21dj94 - Pierre Andrey","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par\u003cspan style=\"font-weight: bolder;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\"\u003ePierre Andrey\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eL’Auxerrois est un cépage que Pierre Andrey travaille depuis ses tout premiers millésimes, et il lui va particulièrement bien. Là encore, le 2021 est isolé dans sa propre dame-jeanne et élevé longuement en verre, sans chercher à corriger ou standardiser le jus. L’Auxerrois apporte naturellement davantage de rondeur que le Riesling, mais chez Pierre, cette matière est recherchée avec de la précision et de la tension derrière. Un blanc à laisser tranquillement s’ouvrir, parfait pour ceux qui aiment les bouteilles qui ne racontent pas tout dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cfont class=\"text-black\" style=\"font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;\"\u003e​\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Auxerrois\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Andrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57415599292791,"sku":"PANDREYAUX21DJ","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/231b6c4ad4ad65b59d554c0b796857ae.png?v=1787904439"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/pierre-andrey.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}