{"title":"Pierre Gerbais","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine Pierre Gerbais\u003c\/strong\u003e est situé dans l’\u003cstrong\u003eAube\u003c\/strong\u003e, à \u003cstrong\u003eCelles-sur-Ource\u003c\/strong\u003e. C’est ici, au sud de la \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\" target=\"_blank\" title=\"Champagne\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, qu’\u003cstrong\u003eAurélien Gerbais\u003c\/strong\u003e officie. Le terroir de l’Aube se veut proche du \u003cstrong\u003eChablisien\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003eSancerrois\u003c\/strong\u003e, on y trouve beaucoup de \u003cstrong\u003ecalcaire du Kimméridgien\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003ePortlandien\u003c\/strong\u003e. Le parcellaire du \u003cstrong\u003eDomaine Pierre Gerbais\u003c\/strong\u003e comporte également une autre originalité : le \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e. Cépage aujourd’hui minoritaire, on le trouve encore dans quelques rares domaines, principalement de l’Aube. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAurélien Gerbais\u003c\/strong\u003e décide donc de travailler cépage par cépage, parcelle par parcelle.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/pierre-gerbais.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}