{"title":"Si Tu Sais","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn micro-négoce anglais en Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"272\" data-end=\"308\" class=\"\"\u003eUn projet passionné né en 2020\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePatrick \u0026amp; Sara\u003c\/strong\u003e débutent l’aventure \u003cstrong\u003eSi Tu Sais\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e. Originaires tous les deux du Royaume-Uni, ils décident, suite à un coup de coeur pour la \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\" title=\"Bourgogne\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e et comme de nombreux autres \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/premiers-millesimes\" title=\"Jeunes vignerons\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ejeunes vignerons\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e expatriés, de s’y installer. Après plusieurs années de travail chez \u003cstrong\u003eMaison Harbour\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003eSavigny-les-Beaune\u003c\/strong\u003e, ils décident donc de lancer leur maison de \u003cstrong\u003emicro-négoce\u003c\/strong\u003e. Ils produisent environ \u003cstrong\u003e1 800 bouteilles\u003c\/strong\u003e par an, dont les premiers exemplaires viennent tout juste d’être mis en vente. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"864\" data-end=\"908\" class=\"\"\u003eUne vinification délicate et naturelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIls adoptent une approche légère de la vinification, avec des blancs fermentés en fûts à des t\u003cstrong\u003eempératures fraîches\u003c\/strong\u003e pour souligner la fraîcheur, la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e et les notes florales. Les rouges sont fermentés en\u003cstrong\u003e grappes entières\u003c\/strong\u003e avec une légère extraction, créant des vins élégants et texturés. Les fermentations se font spontanément avec les levures indigènes, le soufre n'est généralement utilisé que de manière minime à la mise en bouteille, sans autre ajout, collage ou filtration. \u003cbr\u003eUne aventure que nous sommes heureux de suivre dès le début, et qui saura certainement participer au \u003cstrong\u003erenouveau bourguignon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-champs-perdrix-2022-si-tu-sais","title":"Hautes Côtes de Nuits \"Champs Perdrix\" 2022 - Si Tu Sais","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par Patrick Johnston (Si tu Sais)\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : Bourgogne\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":48229361680659,"sku":"SITUSAISHCN22","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/ec36f8afcceec0fb5e51f72ae50f333b.jpg?v=1709050822"},{"product_id":"cote-de-nuits-villages-en-chantemerle-2022-si-tu-sais","title":"Côte de Nuits Villages \"En Chantemerle\" 2022 - Si Tu Sais","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par Patrick Johnston (Si tu Sais)\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : Bourgogne\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":48229362139411,"sku":"SITUSAISCDNV22","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/ec36f8afcceec0fb5e51f72ae50f333b_3abfde48-3acf-427e-be5f-97c8e74b64e0.jpg?v=1709050837"},{"product_id":"pernand-vergelesses-les-belles-filles-2022-si-tu-sais","title":"Pernand-Vergelesses \"Les Belles Filles\" 2022 - Si Tu Sais","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par Patrick Johnston (Si tu Sais)\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : Bourgogne\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":48229362401555,"sku":"SITUSAISBELLESF22","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/7b2cc15a6befb8d0daa43df9800ac6b7.jpg?v=1709050849"},{"product_id":"pernand-vergelesses-en-caradeux-2022-si-tu-sais","title":"Pernand-Vergelesses \"En Caradeux\" 2022 - Si Tu Sais","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par Patrick Johnston (Si tu Sais)\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : Bourgogne\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":48229362893075,"sku":"SITUSAISPVCARA22","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/7b2cc15a6befb8d0daa43df9800ac6b7_cafb50b2-17b9-469f-bc7d-24496f9d919f.jpg?v=1709050863"},{"product_id":"bourgogne-aligote-les-vris-2022-si-tu-sais","title":"Bourgogne Aligoté \"Les Vris\" 2022 - Si Tu Sais","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par Patrick Johnston (Si tu Sais)\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : Bourgogne\u003cbr\u003e🍇Cépage : Aligoté\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":48229363876115,"sku":"SITUSAISALIGO22","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/7b2cc15a6befb8d0daa43df9800ac6b7_9394b3e3-7b90-4a26-96d0-35a13ca6b090.jpg?v=1709050882"},{"product_id":"bourgogne-aligote-rimont-2023-si-tu-sais","title":"Bourgogne Aligoté « Rimont » 2023 - Si Tu Sais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Johnston (Si tu Sais).\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Aligoté vibrant et ciselé, à la tension minérale irrésistible. Les agrumes lumineux côtoient des notes de fleurs blanches et une pointe saline qui prolonge la finale. Une pureté parfaite pour accompagner des huîtres fraîches ou un ceviche de daurade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Aligoté\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55167616287095,"sku":"SITUSAISBAR23","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/95d521d2984e9392a61c6d6787120332.png?v=1746003201"},{"product_id":"bourgogne-aligote-les-vris-2023-si-tu-sais","title":"Bourgogne Aligoté « Les Vris » 2023 - Si Tu Sais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Johnston (Si tu Sais).\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa richesse d’un terroir sublimé par la fraîcheur de l'Aligoté. Notes d’amande, de poire juteuse et une texture soyeuse portée par une acidité tranchante. Parfait avec un poulet rôti citron-thym ou une burrata au poivre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Aligoté\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55167617663351,"sku":"SITUSAISBALV23","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/7afd033164748feb889e665d433dca5d.png?v=1746003207"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-2023-si-tu-sais","title":"Bourgogne Chardonnay 2023 - Si Tu Sais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Johnston (Si tu Sais).\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chardonnay droit et lumineux, où la vivacité des fruits à chair blanche rencontre une belle rondeur beurrée. Des éclats de citron et une trame saline font saliver. Sublime sur une sole meunière ou un fromage de chèvre affiné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55167618711927,"sku":"SITUSAISBC23","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a8c1852b0a27315263ade631283183e5.png?v=1746003214"},{"product_id":"rully-les-cailloux-2023-si-tu-sais","title":"Rully « Les Cailloux » 2023 - Si Tu Sais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Johnston (Si tu Sais).\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Rully tout en minéralité et en profondeur. Les arômes de pierre à fusil, de noisette fraîche et de pomme Granny se mêlent dans une bouche longue et précise. Parfait avec un saumon en croûte ou un risotto aux asperges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55167622185335,"sku":"SITUSAISRLC23","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/604ff18cfe88b10364e71ba59df57d51.png?v=1746003224"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-champs-perdrix-2023-si-tu-sais","title":"Hautes Côtes de Nuits « Champs Perdrix » 2023 - Si Tu Sais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Johnston (Si tu Sais).\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Pinot Noir charmeur aux arômes de cerise noire, de sous-bois et d’épices douces. La structure fine et les tanins veloutés prolongent un plaisir gourmand. Idéal avec une côte de porc grillée ou des tagliatelles aux champignons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e％Taux d'alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55167622578551,"sku":"SITUSAISHCDNCP23","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/d46cfdcc43cc644a1c6cfa671c80b4fe.png?v=1746003229"},{"product_id":"cote-de-nuits-villages-en-chantemerle-2023-si-tu-sais","title":"Côte de Nuits Villages \"En Chantemerle\" 2023 - Si Tu Sais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Johnston (Si tu Sais).\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin au caractère affirmé, marqué par des fruits rouges croquants, des notes de réglisse et une touche de poivre. La bouche est juteuse, soutenue par des tanins soyeux. Servez-le avec un magret de canard ou une tarte salée aux légumes d’hiver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55167626084727,"sku":"SITUSAISCDNVEC23","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0e4f11b94b717574e7b9e7fc1656c344.png?v=1746003236"},{"product_id":"cote-de-nuits-villages-en-chantemerle-2024-si-tu-sais","title":"Côte de Nuits-Villages \"En Chantemerle\" 2024 - Si Tu Sais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/si-tu-sais\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Johnston\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur le climat En Chantemerle, en Côte de Nuits-Villages, le Pinot Noir s’exprime avec davantage de profondeur. Trois fûts, environ 850 bouteilles : une production confidentielle pour un vin structuré mais précis. Le nez dévoile griotte, mûre et une nuance légèrement terreuse. La bouche est plus dense, portée par des tanins présents mais élégants, avec une fraîcheur qui maintient l’équilibre. À boire sur un magret de canard ou une pièce de bœuf grillée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57129131475319,"sku":"SITUSAISCDNVEC24","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ddd9a158f32a37164b973901c93e9e9f.png?v=1779978854"},{"product_id":"bourgogne-cote-d-or-entre-deux-2024-si-tu-sais","title":"Bourgogne Côte d’Or \"Entre Deux\" 2024 - Si Tu Sais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/si-tu-sais\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Johnston\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeux fûts seulement pour cette cuvée confidentielle de Pinot Noir, issue de parcelles situées entre deux zones emblématiques de la Côte. Le 2024 privilégie la finesse : cerise fraîche, framboise et une touche épicée légère au nez. En bouche, la matière est souple, infusée, avec des tanins fins et une belle tension qui porte le fruit sans l’alourdir. À boire sur une volaille rôtie ou une cuisine bistrot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57129131573623,"sku":"SITUSAISBCDOED24","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/6283a8f708b1076baa1aa5301a51d429.png?v=1779978860"},{"product_id":"pernand-vergelesses-les-belles-filles-2024-si-tu-sais","title":"Pernand-Vergelesses \"Les Belles Filles\" 2024 - Si Tu Sais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/si-tu-sais\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Johnston\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur les hauteurs calcaires de Pernand-Vergelesses, le Chardonnay gagne en verticalité et en finesse. Produite à environ 1 000 bouteilles (3,5 fûts), cette cuvée 2024 offre un nez délicat de citron frais, de fleur d’acacia et de craie. La bouche est élancée, droite, presque aérienne, avec une finale longue et saline typique des coteaux bien exposés. À boire sur un poisson noble ou un fromage de chèvre affiné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57129131802999,"sku":"SITUSAISPVLBF24","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/8f0a81e5b49c5dff04c44c300c43984f.png?v=1779978866"},{"product_id":"mercurey-le-chatelet-2024-si-tu-sais","title":"Mercurey \"Le Châtelet\" 2024 - Si Tu Sais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/si-tu-sais\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Johnston\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat Le Châtelet à Mercurey, sur des sols calcaires mêlés d’argiles, donne au Chardonnay une structure plus dense, plus texturée. Élevé en fûts avec précision, ce 2024 développe des notes de fruits blancs mûrs, de noisette fraîche et une touche légèrement fumée. La bouche est ample, structurée, mais tenue par une fraîcheur minérale qui évite toute lourdeur. Un blanc de caractère. À boire sur une volaille à la crème ou un poisson en sauce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57129132327287,"sku":"SITUSAISMLC24","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/e3c7520dc44fe16edcc1b23e7715cc57.png?v=1779978874"},{"product_id":"rully-les-cailloux-2024-si-tu-sais","title":"Rully \"Les Cailloux\" 2024 - Si Tu Sais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/si-tu-sais\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Johnston\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur ce climat aux sols caillouteux et calcaires de Rully, le Chardonnay trouve une expression tendue et structurée. Quatre fûts seulement pour environ 1 200 bouteilles, avec un élevage précis qui soutient la matière sans dominer. Le 2024 s’ouvre sur les agrumes mûrs, la fleur blanche et une nuance pierreuse très nette. En bouche, la tension est franche, presque incisive, avec une belle énergie finale. À boire sur un bar rôti ou des coquilles Saint-Jacques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57129132491127,"sku":"SITUSAISRLC24","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/9843c414ef7dd92c7b8a536eccf8b6f5.png?v=1779978881"},{"product_id":"bourgogne-champs-dores-2024-si-tu-sais","title":"Bourgogne \"Champs Dorés\" 2024 - Si Tu Sais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/si-tu-sais\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Johnston\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduite à environ 900 bouteilles (trois fûts), cette cuvée parcellaire de Chardonnay porte bien son nom : une expression plus solaire, plus ouverte, tout en gardant une colonne vertébrale calcaire. Le nez mêle fruits jaunes frais et notes florales. La bouche gagne en ampleur, puis se resserre autour d’une minéralité fine et persistante. L’élevage reste mesuré, au service de la lisibilité du terroir. À boire sur un risotto aux légumes ou un fromage à pâte pressée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57129132720503,"sku":"SITUSAISBCD24","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/04eb553390d8d019dea0f73a50bcf60b.png?v=1779978890"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-2024-si-tu-sais","title":"Bourgogne Chardonnay 2024 - Si Tu Sais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/si-tu-sais\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Johnston\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de quatre fûts seulement, ce Chardonnay régional assume une ambition parcellaire malgré son appellation large. Les fermentations naturelles et l’élevage en barriques donnent au vin une structure fine sans marquer le fruit. Le 2024 offre un profil lumineux, sur la poire fraîche, l’amande douce et une touche légèrement crayeuse. La bouche est droite, équilibrée, avec une tension discrète qui prolonge l’ensemble. S’accordera très bien avec un poisson grillé ou une volaille simplement rôtie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57129132753271,"sku":"SITUSAISBCH24","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1a66a3249125e5789f8b6602a447b9a5.png?v=1779978896"},{"product_id":"bouzeron-les-clous-2024-si-tu-sais","title":"Bouzeron \"Les Clous\" 2024 - Si Tu Sais","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/si-tu-sais\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePatrick Johnston\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur le climat Les Clous à Bouzeron, l’Aligoté s’enracine dans des sols marno-calcaires qui lui donnent cette tension caractéristique de l’appellation. Produite à seulement quatre fûts (environ 1 100 bouteilles), la cuvée 2024 exprime une lecture pure et élancée du cépage, vinifiée et élevée en barriques pour apporter du relief sans alourdir la trame. Le nez évoque le citron mûr, la pomme fraîche et la pierre humide. En bouche, c’est précis, salin, avec une acidité vibrante qui étire la finale. À boire sur des huîtres ou un tartare de poisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Aligoté\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Si Tu Sais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57129132949879,"sku":"SITUSAISBLC24","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f8ab04467e896d61f051e834cff51c36.png?v=1779978902"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-gb\/collections\/si-tu-sais.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}