{"product_id":"les-nuits-blanches-2023-vincent-ruiz","title":"Les Nuits Blanches 2023 - Vincent Ruiz","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/vincent-ruiz?_pos=1\u0026amp;_psq=ruiz\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVincent Ruiz\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIci, le carignan n’est pas poussé dans ses retranchements : Vincent Ruiz le vinifie avec une main légère, peu interventionniste, pour garder le jus droit, frais et digeste. Les raisins viennent d’Ardèche, sur des vignes d’altitude cultivées en bio par un proche, et ça se sent dans cette énergie “haute”, presque aérienne, qui traverse le vin. La bouche est souple mais tenue, plus sur l’élan et la précision que sur la puissance, avec un fruit sombre net et une finale qui reste fraîche, légèrement épicée. L’élevage d’environ dix mois en cuves laisse le vin lisible, sans maquillage, et ça finit propre, sans lourdeur. Parfait sur une cuisine au feu de bois, des légumes grillés ou une belle assiette de charcuteries.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e 🍇Cépage : Carignan\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Ruiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56407167598967,"sku":"VRUIZLNB23","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/6dd11946cbd425b21cb811e857e4959c.png?v=1766482404","url":"https:\/\/mireehaute.com\/products\/les-nuits-blanches-2023-vincent-ruiz","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}